ホテルインターコンチネンタル東京ベイが贈るバレンタインコレクション2025の魅力

ホテルインターコンチネンタル東京ベイのバレンタインコレクション2025

2025年のバレンタインデーに向けて、ホテルインターコンチネンタル東京ベイが特別なスイーツを用意しています。エグゼクティブシェフパティシエの永井翔也氏が手がける「バレンタインショコラとケーキコレクション」は、12月13日から予約がスタートし、翌年1月17日からは販売が始まります。街がチョコレートカラーで溢れるこの季節、心躍るスイーツの数々を紹介します。

エグゼクティブシェフパティシエ永井翔也氏の創造力

エグゼクティブシェフパティシエの永井翔也氏は、帝国ホテルでの長いキャリアを経て、2022年にホテルインターコンチネンタル東京ベイに加入されました。一度独立した後、海外での経験を積んできた彼は、菓子作りに対するアプローチを自由で創造的にしています。彼の「菓子はアートである」という信念が反映された本コレクションは、味はもちろん、視覚的な美しさも兼ね備えています。

特別なショコラのラインナップ

2025年のバレンタインに用意されるのは、永井シェフが巧みに組み合わせたボンボンショコラ4種。色鮮やかで、風味豊かなアソートボックスは贈り物にぴったりです。

- ハニーローズマリー：ミルクチョコとダークチョコをブレンドし、ハチミツとローズマリーを加えたガナッシュに、ブラッドオレンジジャムが隠された特別な一品。
- クランベリーシャンパン：大人の味わいを楽しめる、クランベリーとシャンパンを使ったガナッシュが特徴。
- マロン：マロンガナッシュに洋梨とマンゴーのジャムを加え、ユニークな味を演出。
- ピスターシュ：ホワイトチョコレートと自家製のピスタチオプラリネによるサクサク感が楽しめるショコラ。

これらのボンボンショコラは、各4個または9個のセットで販売され、目でも楽しむことができます。