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初夏の味覚を楽しむ特別コラボメニュー

リーガロイヤルホテル東京では、2026年5月1日から6月29日までの期間中、京料理と鉄板焼きの特別なコラボレーションメニューが提供されます。このメニューは、オープン8周年を迎える「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」と「鉄板焼 みや美」の共同企画として実現しました。日頃の感謝の気持ちを込めたこの特別な食体験に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

「京料理 たん熊北店」の伝統

「たん熊北店」は、昭和3年に創業された京料理の老舗です。初代の栗栖 熊三郎によって、京都の高瀬川のほとりに誕生しました。以来、四季を彩る旬の素材を生かし、伝統技法で作られる美しい料理は多くの文豪や政財界人に愛されてきました。このたん熊北店では、ビジュアルと味覚ともに満足できる特別な会席メニューが用意されています。

コラボメニューの魅力

コラボメニューでは、黒毛和牛や鮎魚女などの厳選された食材が使われ、“黒毛和牛と初夏の会席”として提供される予定です。鮎魚女を使用した吸い物や、初夏の爽やかな風情を感じられる八寸、カニクリームコロッケなど、まさに五感を刺激する料理が揃います。

また、「鉄板焼 みや美」でも特別メニューが楽しめます。洗練された雰囲気の中、移ろう季節感を味わえるように選ばれた旬の食材を使い、初夏の前菜や名物「丸鍋」を提供します。シェフが目の前で焼き上げる料理の数々は、まさに視覚と味覚のトリプル楽しみ！

メニューの詳細

京料理たん熊北店のコース（19,000円）

• - 先附：小鉢
• - 造り：鮪ほか2種
• - 吸物：鮎魚女の沢煮椀仕立て
• - 八寸：初夏の盛り合わせ
• - 揚物：カニクリームコロッケ
• - 酢物：涼味加減酢仕立て
• - 強肴：みや美の黒毛和牛
• - 食事：じゃこと新生姜の御飯、香の物、赤出汁
• - 水物：デザート

鉄板焼みや美のランチ（12,500円）

• - たん熊北店の初夏の前菜盛り合わせ
• - 活鮑
• - 国産牛フィレ 70g
• - 焼野菜
• - サラダ
• - 御飯、香の物、赤出汁
• - ガーリックライス（オプション +900円）
• - デザート
• - コーヒー

鉄板焼みや美のディナー（23,500円）

• - はじまりの一品
• - 前菜盛り合わせ
• - たん熊北店の名物「丸鍋（すっぽん）」
• - 活鮑
• - 佐賀牛サーロイン 80gまたはフィレ 80g（オプション +1,280円）
• - 焼野菜
• - サラダ
• - 御飯、香の物、赤出汁
• - ガーリックライス（オプション +900円）
• - デザート
• - コーヒー

全ての料理は消費税・サービス料込みで提供され、食材の入荷状況によりメニュー内容が変更されることもあるため、事前に確認してください。

お問い合わせ

メニューに関するお問い合わせは、リーガロイヤルホテル東京の代表番号にて受け付けています。電話番号は03-5285-1121です。特別なコラボメニューで都心での初夏の味覚を楽しく味わってみてはいかがでしょうか。

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