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恵比寿にオープンしたラムしゃぶ専門店「ラムしゃぶ黄金屋」

2023年10月19日、恵比寿エリアに新たなラムしゃぶ専門店「ラムしゃぶ黄金屋」がオープンしました。本店は「博多もつ鍋黄金屋」や「博多水炊き美神鶏」の運営を行なっている株式会社NAOCが手掛けます。ヘルシー志向が高まる昨今、再び注目を浴びるラム肉を使った料理を楽しめる場所が増えることに期待が高まります。

上質なラム肉を提供

「ラムしゃぶ黄金屋」では、北海道から取り寄せた厳選アイスランドラムを使用している点が大きな特徴です。国産のラム肉も高評価を得ていますが、安定供給が難しいため、同店で提供されるのは希少なアイスランド産のラム肉です。アイスランドのラムは、放牧されて育ち、栄養価の高い野生植物を食べているため、独特の風味と柔らかさを兼ね備えています。

ラム肉はビタミンB群やミネラルが豊富で、特に貧血やダイエットなどに効果が期待できるとされています。脂肪が体内に吸収されにくい特性もあり、健康を意識する方にも嬉しい食材です。同店では、ラム肉が苦手な方でも楽しめるよう、こだわりのスープと一緒に提供する工夫が施されています。

こだわりのスープ

ラム肉と相性抜群のスープづくりに力を入れている「ラムしゃぶ黄金屋」。試行錯誤を重ねた結果、鶏白湯スープと薬膳旨辛スープの2種類をラインナップしました。

• - 鶏白湯スープ: 約60羽の鶏ガラを使用し、9時間かけて丁寧に煮込まれた濃厚な白湯スープに生姜や黒胡椒が香ります。
• - 薬膳旨辛スープ: クコの実やナツメ、白クラゲなど14種類の薬膳スパイスを使用し、しびれ感のある辛さが特徴的です。これによりラム肉の味が引き立ち、相性も抜群です。

スープにはカルシウムやコラーゲンが豊富に含まれ、健康面でも嬉しい要素が盛りだくさんです。食べる際は、ラム肉だけでなく野菜や麺とも合わせて、楽しむことができます。

開業記念キャンペーン

オープンを記念して、特別キャンペーンも実施中です。2023年10月19日から11月1日まで、オープニングや北海道応援キャンペーンが行われ、ラムしゃぶセットが特別価格で楽しめます。キャンペーンを利用すれば、お得に新しい味を試すチャンスです。

• - ラムしゃぶセット: 通常2,480円 → キャンペーン価格1,240円
• - 食べ放題セット: 通常3,980円 → キャンペーン価格2,500円

恵比寿の「ラムしゃぶ黄金屋」は、健康志向の方やラム肉初心者にも人気の新スポット間違いなし！ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

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