夏の暑さを乗り切る！浜名湖産鰻重で贅沢なひとときを

夏の訪れとともに厳しい暑さが続く中、多くの人々が体力をつけるために食材を工夫する時期になりました。そんな中、ホテルニューオータニの日本料理「KATO'S DINING & BAR」では、静岡県浜名湖産の最高級ブランド、鰻「でしこ」を使用した鰻重が数量限定で楽しめます。食材の質にこだわり、暑い夏を乗り切るためのスタミナ補給にぴったりの一品です。

「でしこ」とは？

「でしこ」という名の由来は、「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届けるという理念から名付けられた高級ブランドの鰻。この鰻の特徴は、なんと言ってもその肉厚でふっくらとした食感。ひと口食べるだけで口の中でほろりと崩れるその旨みと、豊かな脂の風味は、一度食べたら忘れられない味です。職人の技によって焼き上げられ、見た目も美しいお重に盛られた「でしこ」をぜひ堪能してみてください。

鰻まぶしの新しい楽しみ方

「KATO'S DINING & BAR」では、鰻の多様な楽しみ方として『鰻まぶし』も提供されています。この料理は、香ばしく仕上げられた鰻を石焼で提供され、爽やかな山椒との相性が抜群。味わいを変化させたければ、薬味やお出汁を加えて、自分だけのスタイルで楽しめるのが魅力です。初めはそのままの味を楽しみ、次に薬味を加えたり、出汁をかけたりと、さまざまな味わい方で楽しむことができるのが特徴です。

中国料理でも鰻を！

さらに、ホテルといえば日本料理だけではありません。高層階に位置する中国料理「大観苑」では、夏限定の「スタミナランチ」も展開中。こちらも鰻を使用しており、豪華な「鰻のあんかけご飯」を主品とし、冬瓜や鶏肉の蒸しスープ、牛肉とピーマンの辛し炒めが楽しめます。栄養価が高く、バランスよく配置されたメニューは、食欲が減退しがちな夏に最適です。

まとめ

「KATO'S DINING & BAR」や「大観苑」が提案する鰻料理は、いずれも厳選された食材を使用し、滋養を与えてくれるスタミナグルメ。暑い夏を健やかに乗り切るために、ここでしか味わえない贅沢な鰻料理を一度試してみてはいかがでしょうか。心と身体を満たすご褒美として、忙しい日常の中で一息つく時間を持つことが、夏の暑さを乗り切る秘訣かもしれません。疲れた体を鰻料理で癒しながら、素敵な夏の思い出を作っていきましょう。