特別な日を彩る！DEAN & DELUCAの新アイスケーキ情報

暑い季節にピッタリ！新アイスケーキのご案内

2024年7月25日、食のセレクトショップ『DEAN & DELUCA』から、特別な日を華やかに演出するアイスケーキが登場します。シェフパティシエール、岩柳麻子さんが手掛ける『チーズアイスケーキブルーベリーとピスタチオ』は、季節感を大切にしたリッチな味わいが魅力です。

デザインと味わいの調和

この『チーズアイスケーキ』は、サクサクとしたシュトロイゼル生地に、濃厚なクリームチーズジェラートが幾層にも重なり、さらにブルーベリーのコンフィチュールが散りばめられています。ピスタチオサワークリームのカッサータで飾られ、目でも楽しめる一品に仕上げられています。甘酸っぱさとクリーミーなコクが見事に調和し、口の中で広がる幸せな味わいが楽しめるでしょう。

新たな挑戦と誕生秘話

岩柳麻子さんによれば、「アイスケーキを作ることに挑戦してみたのは、お祝いの日にみんなで楽しむための新しいスイーツを提供したい」という想いからです。特に遠方に住む方々にも、デリバリーで自宅で楽しんでもらえるようにと配慮されています。20年前に開発されたチーズケーキのレシピを基に、現代的なジェラートケーキとして生まれ変わっています。

こだわりの素材

『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』は、旬の素材を使ったスイーツ作りに定評があります。このアイスケーキも、地域から愛される存在であることを考慮し、特別感あふれる一品となっています。特に、岩柳さんが手がけるクリエイションに共感し、コラボレーションが実現した背景には、両者の食への情熱があるのです。

販売について

この特別なアイスケーキは、公式オンラインストアにて、税込￥7,560で限定80台販売されます。発売日は2024年7月25日（木）11時から。期間限定の販売となりますので、早めのチェックをおすすめします。

特集ページも公開されており、気になる方はぜひ訪問してみてください。DEAN & DELUCAが提案する「食の美しさ」を堪能できる機会をお見逃しなく！