信州そば処そじ坊で楽しむ秋の味覚、季節限定メニューの魅力

信州そば処そじ坊が贈る秋のごちそう

2025年10月2日から11月30日まで、信州そば処そじ坊では、秋をテーマにした季節限定メニューが楽しめます。この期間、店舗では新鮮な海の幸と山の豊かさを感じられる料理が登場し、食欲をそそる秋の味覚を心ゆくまで満喫できます。

秋の特別メニュー

秋にふさわしい、そじ坊オリジナルの料理を数品ご紹介します。すべてのメニューは、厳選した素材を使用し、この時期ならではの味わいを大切にしています。

サーモンいくら丼定食

まずご紹介するのは、サーモンいくら丼定食です。さっぱりとしたサーモンとぷちぷちしたいくらの食感が嬉しい、まさに海の恵みを感じられる一品です。彩り豊かな丼を温そばまたは冷そばと一緒に楽しむことができ、価格は1,400円（税込）となっています。

きのこみぞれそば定食

次に、きのこみぞれそば定食をご紹介。秋の味覚であるきのこがたっぷりと入ったこのそばは、大根おろしが濃厚な味わいと絡み合い、心温まる一杯に仕上がっています。セットには山菜かやくご飯が付き、定食は1,230円（税込）、単品の場合は1,030円（税込）です。

黒舞茸天ざるそば定食

さらに、黒舞茸天ざるそば定食も見逃せません。長期熟成された「黒舞茸」を天ぷらにし、その香りと旨味を最大限に引き出しています。その際立つ美味しさを打ち立てのざるそばと共に楽しむことができ、定食は1,480円（税込）、天ざるそばの単品は1,280円（税込）です。

「黒舞茸」は、香りと旨味が豊かな最高ランクの素材で、特に濃厚で後を引く美味しさが特徴です。

ディナータイムのおすすめメニュー

ディナータイムには、秋の特別メニューも充実しています。

- 茄子と豚肉の信州味噌炒め：信州味噌を使った特製タレで炒めた茄子と豚バラ肉は、香ばしい香りと共にご飯が進む絶品です。
- 黒舞茸の天ぷら：この香り高い舞茸を天ぷらにし、さらなる美味しさに仕上げました。
- 鴨ねぎ焼き（塩・タレ）：鴨の旨味とねぎの甘さが絶妙に絡み合った逸品、タレ焼きもおすすめです。
- 銀杏ときくらげのさつま揚げ：秋の風味豊かなちぎりさつま揚げで、お酒との相性も抜群です。

価格は店舗によって異なる場合がありますので、詳しくは各店舗へお問い合わせください。

そじ坊のこだわり

信州そば処そじ坊は、「信州の澄んだ空気、澄んだ水、澄んだ心」をテーマにしたそば専門店です。独自に製粉した自家製麺と、こだわり抜いた関西風の出汁を使用し、蕎麦前にお楽しみいただけるメニューや、明治屋の地酒も取り揃えています。また、ざるそばには生わさびが添えられ、辛さと爽やかな風味が楽しめる一皿に仕上がっています。

自家製麺と生わさびの提供については、店舗によって異なりますが、そのこだわりの数々がそじ坊ならではの魅力を一層引き立てています。秋のひと時には、信州そば処そじ坊で心温まる贅沢な秋の味覚をぜひお楽しみください。