舞鶴市の伝統野菜を使ったおにぎりレシピが完成！

舞鶴市のおにぎりレシピ誕生

舞鶴市が誇る京の伝統野菜「万願寺甘とう」を使用したおにぎりレシピがついに完成しました。令和9年1月に開催される「おにぎりサミット2027」への出展候補として、舞鶴市はこれらの新しいレシピで注目を集めようとしています。

おにぎりレシピの詳細

完成したレシピは3種類。そのどれもが万願寺甘とうの特徴を生かした個性的なものです。

レシピ① 塩麹にぎり
万願寺甘とうと塩麹のシンプルな組み合わせ。塩麹のこくが甘とうの風味を引き立て、素材本来の美味しさを楽しむことができます。

レシピ② カレーにぎり
万願寺甘とうとドライカレーを合わせた一品。スパイシーな風味が加わり、食欲をそそる華やかな色合いのおにぎりに仕上がります。

* レシピ③ すき焼き風にぎり
万願寺甘とうとこんにゃくを使った、和風味が楽しめるおにぎり。和のテイストを好きな方にぴったりな一品です。

これらのレシピは、8月以降に行われる試食イベントや市民投票によって、正式な出展レシピが決まる予定です。

試食・市民投票の日程

舞鶴市では、以下のイベントでこれらのおにぎりの試食及び投票を行います。

1. 万願寺まつり2026
- 開催日: 8月9日（日）
- 場所: ふるるファーム（舞鶴市瀬崎60）

2. 万願寺まつり in カローラ
- 開催日: 9月6日（日）
- 場所: トヨタカローラ京都舞鶴店（舞鶴市公文名222番地）

さらに、舞鶴市のにぎりめし勘兵衛店頭などでも試食会を実施する予定です。詳細は舞鶴市産業振興部農林課（TEL：0773-66-1023）までお問い合わせください。

このおにぎりサミットを通じて、舞鶴市の地域活性化に寄与し、万願寺甘とうという特産品の魅力を広めていくことが期待されています。皆さんもぜひ、この機会におにぎりを味わい、その投票に参加してみてはいかがでしょうか。