東京駅直結の新たなグルメスポット「二尺五寸」が2026年オープン

新店舗「焼鳥蕎麦二尺五寸」が東京駅にオープン

2026年1月27日(火)、株式会社グルメ杵屋レストランが運営する焼鳥と蕎麦の新しい業態「焼鳥蕎麦二尺五寸」が、東京駅直結の「サピアタワー」の3階にオープンします。グルメ杵屋は、大阪を拠点にうどんや蕎麦など多様な飲食店を展開しており、その中でも「二尺五寸」は、夜の飲食シーンに特化した新たな挑戦です。

「二尺五寸」の魅力とは？

この店舗の核となるのは、南部どりの焼鳥と、長年の職人技が生み出す二八蕎麦です。特に焼鳥には、岩手県から直送される南部どりを使用し、柔らかさと旨味を兼ね備えています。焼鳥は、一串一串職人が心を込めて焼き上げ、その香ばしい香りが店内に漂います。蕎麦は、本来の風味を最大限に引き出すために追求された黄金比の配合により、なめらかな喉越しが特長です。

店名の「二尺五寸」は、手打ち蕎麦に使われる木鉢の直径に由来しており、朱色の暖簾は伝統を重んじる職人たちの思いを象徴しています。私たちは、この店舗を通じて、伝統と現代のライフスタイルが調和する場所を提供したいと考えています。

メニューの豊富さ

「二尺五寸」では、ディナーとランチの両方に魅力的なメニューを用意しています。ディナータイムには、名物南部どりの焼鳥各種（390円～）や、南部どりの玉子焼き（1,170円）、とり唐チキン南蛮（1,170円）、そして締めの二八蕎麦（680円）など、職人技の光る料理をお楽しみいただけます。

ランチタイムでは、とり南蛮そば（1,060円）や天もりそば（1,860円）、彩り野菜と南部どり三昧丼（1,580円）など、ボリューム満点のセットメニューをご用意しています。どちらの時間帯でも、心地よい雰囲気の中で贅沢な食事を楽しむことができます。

店舗情報

- 店舗名称: 焼鳥蕎麦二尺五寸
- オープン日: 2026年1月27日(火)
- 営業時間:

- ランチタイム: 11:00~15:00
- ディナータイム: 17:00~22:00

- 定休日: 土日祝
- 席数: 40席
- 所在地: 東京都千代田区丸の内一丁目7番12号サピアタワー3F
- 電話番号: 03-6551-9195

この新店舗は、羽田空港店や品川店に続く3店舗目であり、さらなるサービス向上に向けた取り組みの一環として位置づけられています。東京駅という交通の要所に立地することで、ビジネスマンや観光客など、多くの方々に利用していただけることを期待しています。

グルメ杵屋の「焼鳥蕎麦二尺五寸」で、素晴らしい焼鳥と蕎麦のペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか。今日の疲れを癒す、特別な食のひとときをお届けします。