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宮城の食文化を横浜で楽しむ "ナイト・キッチンスタジアム"

イベント概要

横浜ベイホテル東急のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、2025年9月26日から11月30日までの期間限定でディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアムこだわり食紀行 みやぎ」が開催されます。本イベントでは、宮城県の魅力的な食材をふんだんに使用した料理が楽しめます。

食材王国・宮城の恵み

「カフェ トスカ」では、2006年から日本各地の食材をテーマにしたフェアが実施されており、特に宮城県とのコラボは15回目となります。今年もシェフが宮城県を訪れ、地元の生産者とともに新たな食材の魅力を探求してきました。宮城県の民主性を象徴する『仙台みそ』や森林どり、宮城サーモンなど、豊かで新鮮な食材が揃い、訪れる人々を待ち受けています。

特別メニューで味わう宮城の豊かさ

本フェアで楽しめる一品には、宮城のブランド豚である『和豚もちぶた』を使用した「和豚もちぶたの仙台みそ漬けロースト」が含まれます。コクと旨みが見事に絡み合うこの料理は、宮城の豊かな食文化を表現した逸品です。また、「三陸の削り昆布で締めた宮城サーモン」は、上品な味わいが特徴で、贅沢なひとときを提供します。

さらに、地元のフルーツを活かした「イチジクのタルト」などのデザートも登場し、甘さと酸味のバランスが楽しめます。生産者の情熱とシェフの技が融合した料理の数々を、心ゆくまで堪能していただけるでしょう。

料金と時間の詳細

• - 場所: オールデイダイニング「カフェ トスカ」（2F）
• - 期間: 2025年9月26日（金）～11月30日（日）※木曜日を除く
• - 時間: 17：00～21：00（クローズ）

- 土曜日は17:00～と19:30～の2部制（120分制）

• - 料金:

- 大人（平日）7,490円、（土日祝）7,990円
- 小学生（全日）3,600円、未就学児（全日）1,800円

スペシャルディッシュの魅力

特に土日祝には、アクションコーナーでの炙り牛タンや、豊かな味わいの仙台麩を使った料理など、バラエティ豊かなメニューが準備されています。土曜日限定の「炙り牛タンのとろろ丼」は、特に人気があります。さらに、他にも多彩な創作料理やデザートを取り揃えてお待ちしております。

料理と文化を通じた想い

毎年、シェフは宮城県への現地視察を行い、生産者の方々との交流を深めています。その中で感じた情熱やこだわりは、料理にしっかりと反映されています。このような取り組みを通じて、『食』を通じた復興支援の一助となることを目指しています。

施設情報

• - 所在地: 神奈川県横浜市西区みなとみらい２－３－７
• - 交通: みなとみらい線「みなとみらい駅」直結

この特別な料理の数々をぜひ、この機会に「カフェ トスカ」で体験してください。美味しい食事とともに、宮城の魅力を存分に感じてみてはいかがでしょうか。

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