札幌の自家焙煎店「くどう珈琲」が描く未来へのやさしい循環

「くどう珈琲」が語る、コーヒーを通じた社会貢献の未来とは

札幌市清田区に位置する自家焙煎コーヒー店「くどう珈琲」では、23年間にわたり本物のコーヒーを追求してきました。代表の工藤光夫氏は、この店を通じて社会に対する責任あるリーダーシップを発揮し、現在、クラウドファンディングを利用して新たな挑戦を行っています。この取り組みは、ただ味の良いコーヒーを提供するだけではなく、心温まる「やさしい時間」をもたらすためのものです。

クラウドファンディングによる新プロジェクト

このたび開始されたクラウドファンディングプロジェクトは、国内最大級のクラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」を通して行われています。ここでの主な目的は、フェアトレードの普及を進めることと、地域の子どもたちへの支援活動を持続的に行うことです。支援金は、フェアトレードコーヒーの取り扱いを継続し、その普及活動を行うために使用されます。

23年の経験を生かした店舗運営

「くどう珈琲」は、資格や肩書きに依存せず、実務において育まれた焙煎技術に誇りを持っています。焙煎士としての長年の経験を活かし、豆本来の個性を引き出すことに注力してきました。ここで提供される一杯のコーヒーは「一人ひとりに合った一杯」であり、地域とのつながりを大切にした信頼性の高い製品でもあります。

「やさしい時間」を求める思い

工藤氏が立ち上げたこのプロジェクトは、単なるコーヒーの販売を超え、ほんのひとときでも心を軽くし、おだやかになる時間を顧客に提供することを目指しています。「その先に、家族や誰かの笑顔が生まれる世界をつくりたい」という願いが、根底に込められています。

フェアトレードの重要性

また、工藤氏はフェアトレードの重要性にも強い問題意識を持っています。コーヒー豆の取引に関与する生産者たちとの交流を通じ、取引だけでなく、彼らの教育や社会的背景に目を向ける必要があると考えるようになりました。特に教育に関しては、日本国内でも支援を必要とする子どもたちがいる現状を受け止め、「教育の機会を平等に供給する責任が私たちにあるのではないか」との思いに至りました。

地域への貢献と持続的な取り組み

現在、くどう珈琲は北海道長沼町の「まおい学びのさと小学校」への支援も実施しています。毎月のコーヒーの売上の一部が、ここに通う子どもたちの学びの環境を支える活動に繋がっています。このような取り組みは、単に一時的な支援に留まらず、持続的な発展として地域全体へと広がっていくことが期待されています。

最終的には、クラウドファンディングを通じて得た支援が、長期的なプロジェクトとして成長し、より多くの人々と一緒に「やさしい循環」を地域社会に根付かせることを目指しています。一人の力では限界がある活動も、共感し合う仲間がいることで強力なものになるのです。

プロジェクトの詳細

このプロジェクトに興味のある方は、ぜひ参加を検討してください。クラウドファンディングの概要や支援の方法については、以下のプロジェクトページをご覧いただけます。

プロジェクトページ

「くどう珈琲」は、これからも地域に根ざした活動を続け、誰もが心温まる「やさしい時間」を取り戻すべく尽力していくでしょう。