業務改善を実現するモバイルオーダー「注文くん」の導入事例

株式会社チューズモンスターが提供するモバイルオーダーシステム「注文くん」が、焼き鳥・から揚げのテイクアウト専門店「このまちの華どり」で導入され、その優れた効果が話題となっています。今回の導入は、電話注文からの脱却を目指したもので、業務の効率化と顧客サービスの向上を実現しました。

1. 導入の背景と課題

「このまちの華どり」では、従来の電話受付による事前注文が多く、特にピーク時には日々40件を超える電話対応が店舗の負担となっていました。このため、スタッフの作業が滞ることが多く、調理や接客に十分な力を注ぐことができませんでした。また、電話の聞き間違いや打ち間違いによる注文ミスも多発し、結果的に顧客満足度の低下にもつながっていました。

さらに、電話での予約により実際の来店客への流れが悪くなり、希望の商品を適時にお渡しできないこともあり、機会損失が増えるという課題を抱えていました。こうした背景から、「業務の効率化」と「顧客満足の向上」を同時に実現するためにデジタル化が求められていました。

2. モバイルオーダー「注文くん」の導入

選定に際しては、井村代表は10社以上のモバイルオーダーシステムを比較検討。多くのサービスが現場の要望に「できません」と答える中、注文くんは「どうやって実現するか」を一緒に考え、特に「5分〜10分単位での受注制限」の要件に対応する機能を開発してくれたことが決定打となりました。これにより、注文数を時間単位で制限し、営業時間に最適化された運用が可能になったのです。

3. 導入後の成果

「注文くん」の導入後、「このまちの華どり」では以下のような劇的な改善が見られました：

- 電話注文が約8割減少：最大40件の電話注文が約10件に。
- 注文ミスが激減：顧客とのコミュニケーションが円滑になり、調理と接客に専念できる環境が整いました。
- 人件費率の改善：週末のスタッフ数を3名から2名に削減したことで、業務効率が向上し、時給アップにもつながりました。
- LINE公式アカウントの友だち登録者数が2400人以上に：導入前の800人から大幅に増加し、リピーターの獲得につながっています。
- メッセージ配信機能の活用：LINEを通じて新商品の情報を即座に配信でき、販促活動が活性化しました。
- リピーターとの関係性が強化：過去の来店履歴を元にした接客が可能になり、顧客満足度が向上しました。

井村代表は、「注文くんを導入することで、注文ミスが減り、現場の空気が変わった」と語り、特に要望に対して前向きに取り組んでくれたことが評価されています。スタッフの働きやすさと、お客様との関係性の向上を実感しているようです。

4. 今後の展望

現在、導入から約9か月が経過した「このまちの華どり」ですが、「注文くん」は単なる注文受付システムにとどまらず、スタッフの働きやすさ向上や販促支援、顧客との接点の深化に貢献しています。今後は、SNSやチラシ、店頭掲示を活用して、さらに多くの顧客に「LINEでの注文の便利さ」を広めていく方針です。

「注文くん」は、株式会社チューズモンスターが開発したLINEミニアプリを使用したシステムで、業務の効率化と顧客満足度の向上を同時に実現する飲食DXのインフラです。今後もこのような成功事例を増やし、飲食業界全体の活性化に貢献していくことが期待されます。