ミシュラン星獲得のレストランが新作「黒トリュフチキンバオ」を販売延長

ミシュラン星獲得の「添好運」で特別メニューを楽しもう！

美食の市場として名高い香港から、日本に上陸した点心専門店「添好運（Tim Ho Wan）」が、新たに冬限定の新作「黒トリュフチキンバオ」を展開中です。このメニューは、予想以上の好評を受けて、販売期間が当初の予定から延長され、2026年3月31日（火）まで楽しめることとなりました。

黒トリュフチキンバオの魅力

「黒トリュフチキンバオ」は、芳香な黒トリュフの香りを包み込んだジューシーな鶏肉餡をオーブンで焼き上げた一品です。その皮はサクサクとした食感で、口に含むとトリュフの上品な香りが広がります。鶏肉の旨みが後を引き、まるで贅沢な黒の驚きを感じさせる充実した味わいが楽しめます。この一品は、従来の人気メニュー「ベイクドチャーシューバオ」とのコントラストが絶妙で、香港の点心文化の新たな試みを象徴しています。

ツインズスタイルでの楽しみ方

提供方法としては、「黒トリュフチキンバオ」と「ベイクドチャーシューバオ」がセットになった「ツインズプレート」も販売されています。このスタイルでは、一皿で二つの異なる風味を楽しむことができ、見た目にも楽しい演出が盛り込まれています。定番の「ベイクドチャーシューバオ」は、サクッとした香ばしい皮と甘辛いチャーシューの餡が特徴で、多くのお客様に愛されています。

双子限定の特別キャンペーン

さらに、期間中に双子で来店したお客様には、特別に「黒トリュフチキンバオ」と「ベイクドチャーシューバオ」のツインズセットを一皿プレゼントするキャンペーンも実施しています。双子の兄弟姉妹と共に、黒と白の新たな点心体験を楽しむ絶好の機会です。

添好運の背景

「添好運」は、香港のフォーシーズンズホテル内の点心師が独立して2009年に設立しました。日常的な価格で本格的な味わいを楽しめることで有名となり、特に「ベイクドチャーシューバオ」は必食メニューとして人気を博しています。現在、日本国内にも複数の店舗を展開し、多くの美食家や観光客が訪れる名所となっています。