血糖値を気にするあなたに贈る！食事選びのガイドブック登場

血糖値が気になる方必見！新刊『血糖値が気になる人の「食べてよいもの・控えたいもの」大全』の紹介

待望の書籍『血糖値が気になる人の「食べてよいもの・控えたいもの」大全』が2026年8月28日に株式会社 Gakkenから発売されます。この本は、血糖値が高めの方や糖尿病を抱える方々に向けて、大切な食事選びを支援するために作られています。

監修は東京慈恵会医科大学名誉教授の宇都宮一典氏が担当。これまでの『腎臓病「食べてよいもの・控えたいもの」大全』の成功を受けて、血糖値に特化したシリーズ第2弾です。本書は単に何を控えるべきかを告げるのではなく、安心して食べられる食品や選び方に焦点を当てた内容となっています。

外食の選択も迷わない

外食時に迷いやすい食品の組み合わせを紹介するために、クイズ形式を取り入れています。「海鮮丼 vs 刺身定食」や「カレーライス vs クリームシチュー」など、様々なシチュエーションに基づいた質問から、正しい選択を学べる設計です。日常の食事だけでなく、外食や中食の選び方も具体的に示され、迷うことなく注文できるようになります。

食品のエネルギー量を考えて調整

本書の特徴的な点は、各食品のエネルギー量も把握できることです。自分に必要な1日の摂取エネルギー量に合わせて、どのくらいの量や組み合わせが適切なのかを考える手助けをしてくれます。エネルギー量や食塩量、食物繊維の一日の目安もプロローグで確認でき、知識が自然と身につく内容です。

料理や食品の選び方を管理栄養士が解説しており、甘いものや揚げ物、焼き肉、お寿司など、血糖値が気になる食品の食べ方についても具体的な工夫が紹介されています。コンビニやスーパーで手に入る食品のエネルギー量や食塩量がまとめられたページもあり、日々の食事に役立ちます。