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冷凍保存に関する調査結果

最近の調査によると、30代から50代の女性たちが冷凍保存するお肉の中で、最も人気が高いのは「豚コマ」と「鶏モモ」であることがわかりました。この調査は「ESSEフレンズレポーター」という全363名の読者モニターを対象に行われ、冷凍保存に関する意見やニーズが集められました。

冷凍保存するお肉の人気ランキング

調査の結果、冷凍保存されるお肉の種類は以下の通りです。

1. 豚コマ 20.7％
2. 鶏モモ 20.0％
3. ひき肉 18.6％
4. 鶏ムネ 16.7％
5. 豚バラ 14.1％
6. 牛コマ 4.0％
7. 牛バラ 3.2％

こうした結果は、特にコストパフォーマンスが優れている食材を求める傾向を示しており、安価な時期にまとめて購入し、冷凍するという工夫が見えてきます。例えば、豚コマや鶏モモは、様々な料理に使える汎用性が高いため、多くの家庭で重宝されています。

冷凍保存に関する意見

読者から寄せられた意見の中から、特に興味深い3名のコメントを紹介します。

さいきかよこさん(管理栄養士)

彼女は「冷凍保存したいお肉のランキングに大共感」と述べ、特に鶏ムネと豚コマを冷凍することが多いそうです。さいきさんは鶏ムネを1cm程度にカットし、下味を付けずに冷凍します。「焼くときには片栗粉や小麦粉をまぶして焼くことが多いです。タレを変えるだけでいろんなバリエーションが楽しめます」と語ります。

sakuraさん(2級FP技能士)

sakuraさんは、豚コマがあると安心感があると話しますが、解凍に時間がかかる鶏モモが上位にランクインしていることには驚きを隠せません。「ひき肉を冷凍しておくととても使いやすく、そぼろや麻婆豆腐に最適です。火の通りが早いので、忙しい夕飯にぴったり」と、自身の活用法を共有しました。

高橋香織さん(整理収納アドバイザー)

高橋さんはお肉の冷凍保存をしないそうですが、購入する際はお肉の価格や使い勝手を考慮しています。「冷凍保存しない理由の一つは、美味しい状態の期限をあまり知らないから。解凍を忘れてしまうことが多いのも要因です」と語ります。

調査から見えるトレンド

この調査から見えてくるのは、コスパや手軽さを重視する家庭が多いことです。ただし、冷凍保存に対する意識や実際の活用方法には個人差があります。冷凍のお肉の種類ごとに、家庭の工夫が反映されているということも考慮するべきでしょう。

まとめ

今回の調査は、家庭での冷凍保存のトレンドや、各家庭の料理に対するアプローチの違いを明らかにしました。私たちも、これらのヒントを参考にして、冷凍食品を更に活用していきたいですね。

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