女性と子どもの健康支援！ブルーベリーレシピ特集

北米のブルーベリー生産大手、シルバーバレーファームが注目を集めています。カナダのブリティッシュコロンビア州に農園を構える同社は、最新の冷凍技術を活用し、収穫したての新鮮なブルーベリーを日本にお届け。特に健康志向が高まる最近では、女性や子どもの健康への配慮が求められており、シルバーバレーファームはそのニーズに応えるため、栄養士の清水加奈子さんと共に、年齢やライフステージに応じたブルーベリーレシピを開発しました。

健康志向が高まる中での取り組み

日本では女性特有の健康問題が注目されており、経済産業省の試算によると、これがもたらす年約3.4兆円もの経済損失が報告されています。また、子どもたちの食生活の乱れも見逃せない課題です。例えば、朝食を摂らない子どもたちが増えており、政府は食育の推進を進めています。ブルーベリーはその栄養価の高さから、スーパーフードとして人気の果物で、特にポリフェノールが豊富です。これを踏まえ、シルバーバレーファームは健康的な料理を提案します。

シルバーバレーファームについて

シルバーバレーファームは1981年に設立以来、ブルーベリー作りに情熱を注いでいます。その農園は広大で、品質管理にも力を入れ、持続可能な農業を実現するため日々研究を続けています。クオリティを重視した栽培から冷凍加工、パッケージングまで、製品に対する真摯な姿勢が生きています。

「健康でおいしい」ブルーベリーの普及を通じて、地域社会にも貢献し続けるシルバーバレーファームの今後の活動にもご注目ください。