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沖縄県うるま市を拠点とする株式会社AlgaleXは、2021年に創業したサステナブルなフードテック企業です。最近、同社は日経クロストレンドが選ぶ「未来の市場をつくる100社」に名を連ね、特に「フードテック」分野で高く評価されました。この選出は、AlgaleXの企業理念や活動が新しい市場の創造に寄与することを示しています。

AlgaleXの設立は、持続可能なDHAの開発を使命としています。DHAは、私たちの健康や魚の養殖に欠かせない栄養素ですが、従来は天然の魚からしか摂れません。魚を養殖する際に大量の天然魚が必要で、持続可能性が懸念されています。そこでAlgaleXは、廃棄されがちな食品副産物である泡盛の粕を活用し、此の粕を使った発酵を通じてDHAが豊富な藻を育成しています。これにより、魚に依存せずにDHAを供給できる新しい方法を探求しています。

AlgaleXはこの技術を基に「Umamo（ウマモ）」という植物性DHA素材を開発しました。特に注目すべきは、2023年2月に発売予定の「Umamo Omega-3 Special」という完全植物性DHA・オメガ3の高含有サプリメントです。この商品は、より健康的な食生活を追求する人々に向けたもので、海洋環境を配慮したサステナブルな選択肢に目を向けるきっかけとなるでしょう。

CEOである高田大地氏は、AlgaleXが選出されたことに喜びを表しつつ、より多くの人々に海の現状を理解してもらうことの重要性を訴えています。養殖魚の餌として使用されている天然魚が減少する中、多くの人々がその事実を認識していないことが課題です。技術は、その必要性に気づかれたときにこそ価値を持つと高田氏は語ります。彼は、AlgaleXの取り組みを通じて、スーパーの鮮魚売り場から、海の問題を考えるきっかけを提供したいと願っています。

高田氏は、早稲田大学法学部を卒業後、大手総合商社でさまざまな事業に携わった後、スタートアップのCFOを経て、AlgaleXを設立しました。創業以来、同社は多くの功績を上げています。2022年にはForbes誌の「200 SUPERSTAR ENTREPRENEURS」に選ばれ、環境を改善する未来の食材として「Umamo」がFuture Food賞も受賞しました。

AlgaleXの活動は、うるま市を中心に、魚に依存しないDHA製品の提供を目指しています。海洋資源の持続可能な活用を進めることで、将来の魚市場や健康促進につながる革新が期待されます。このように、AlgaleXは未来の食のスタンダードを確立し、持続可能な社会の実現に向けた挑戦を続けているのです。

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