春の訪れを味わう！大衆寿司居酒屋『鮨酒肴杉玉』の豪華フェア

春を感じる美味しい寿司と料理が勢揃い！

東京都千代田区に本社を構える株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSが展開する『鮨酒肴杉玉』では、2026年4月1日から特別なフェア『旨さ満開、杉玉の春大とろ×かつお』が始まります。このフェアでは、こだわりの本鮪大とろや春にぴったりのかつおを使用した寿司や居酒屋の一品料理が楽しめます。

贅沢な寿司を味わおう！

春は新しい始まりを祝う“ハレの日”の季節。「鮨酒肴杉玉」はその特別な瞬間をさらに引き立てるために、大とろをふんだんに使った『はみ出しちゃった、本鮪大とろ鉄火巻き』を提供します。この寿司は、口の中でとろけるような脂の甘みが特徴で、一口でその魅力が広がります。大とろの脂と調和する刻みたくあんと大葉を加えることで、さっぱりとした味わいも楽しめます。

食べ比べも楽しめる！

また、『本鮪大とろ食べ比べ［2貫］』では、異なる味わいが楽しめます。1貫は紅塩とすだちを使ってあっさりと仕立て、もう1貫は生醤油に漬けてごまをトッピング。どちらのスタイルも大とろの甘味を引き立てており、まさに贅沢そのものです。

春のかつお料理も見逃せない

このフェアでは、春にぴったりのかつおを使った料理も取り揃えています。7kg以上の大ぶりなかつおを利用した『かつお卵黄醤油食べ比べ［2貫］』は、ピリ辛のユッケ風とおかかマヨの味が魅力的。特製の卵黄ソースが濃厚な味わいを加え、食が進むこと間違いなしです。

さらに、かつおを巧みに使った一品料理も豊富にラインアップ。『かつおのしぐれ煮』や『味噌クリームチーズとガーリックが決め手の漬けかつお』など、お酒に合う絶品料理が揃っています。

春酒「美丈夫」で乾杯

フェア期間中には春らしい軽やかさとフルーティーな香りが楽しめる日本酒『美丈夫純米吟醸春酒』も登場。キレのある後味が特長で、様々なお料理とのペアリングが楽しめます。特に、かつおや大とろと合わせて飲むと、より一層美味しさを引き立てます。

お得なキャンペーンも実施中

さらに、フェア期間中にはお得なキャンペーンも行われます。『はみ出しちゃった、本鮪大とろ鉄火巻き』を注文し、ハッシュタグ「＃杉玉大とろ鉄火キャンペーン」をつけて写真を投稿することで、500円（税込）以下のドリンクがその場でもらえる特典があります。詳細な応募方法や条件については、公式アカウントをチェックしてみてください。

まとめ

期間限定のこのフェアは、春の訪れを感じられる特別な食事を提供します。鮪やかつおの新鮮さ、贅沢な味わいを堪能し、自分自身へのご褒美や大切な人との特別な時間をぜひ『鮨酒肴杉玉』で過ごしてみてはいかがでしょうか？

注意事項: このフェアは名駅三丁目では行われていないため、訪れる際はご注意ください。