自炊料理家・山口祐加が語る！世界の自炊事情を探る1日講座のご案内

自炊と世界の食文化を探る特別講座

自炊料理家の山口祐加さんが主催する特別講座「自炊を通して世界の台所を見たら」が、2026年1月18日に開催される。この講座では、山口さんが取材した世界12か国の自炊事情について語り、その多様な食文化や家族の料理スタイルなどを明らかにする。受講者は、世界的な視点から自炊の魅力を再発見できる機会となる。

山口祐加さんのプロフィール

山口祐加さんは1992年生まれ、東京都出身の自炊料理家。映像制作会社での経験を経て独立し、料理初心者向けの教室「自炊レッスン」やオンライン子ども自炊レッスン、さらにはレシピやエッセイの執筆、ポッドキャスト番組の制作など、活動は多岐にわたる。著書には、『自炊の壁料理の「めんどい」を乗り越える100の方法』や『自分のために料理を作る自炊からはじまる「ケア」の話』などがあり、これらの作品は料理初心者や家庭料理に興味を持つ人々に対して深い洞察を提供している。

講座の内容

この講座では、山口さんが自身の著書『世界自炊紀行』をもとに、世界各地の家庭や食文化、料理の背景について語る予定だ。特に書籍には掲載しきれなかったエピソードや、各国の料理に対する南向きな視点が共有され、参加者は旅行気分を味わいながら学ぶことができる。また、講座では「自炊」の力加減や気軽に続けられる料理のスタイルについても触れ、受講者が日常生活の中で抱える料理に対するプレッシャーを軽減するためのヒントを提供する。

参加のメリット

講座中には、『世界自炊紀行』に登場するレシピの試食や再現も行われるため、実際に世界の家庭料理を体験する貴重な機会となる。さらに、講座後には山口さんによるサイン会も予定されており、著書の購入者にとっては嬉しい特典となる。

受講の詳細

この特別講座はNHK文化センター梅田教室が主催しており、対面参加だけでなくオンラインでも受講できる。教室受講の料金は4,576円、オンラインは3,300円で、大学生までの参加者は受講料無料という魅力的なプランとなっている。オンライン受講の場合、講座後2週間の見逃し配信も実施されるため、時間に悩む方にも優しいサービスが揃っている。

興味がある方は、公式サイトで詳細を確認し、参加申し込みを行うことが推奨されている。自炊の魅力を再発見し、世界の台所をのぞいてみたい方には、是非この機会を逃さないで頂きたい。自分の料理スキルを向上させ、新たな食文化に触れることで、日常の食事がより豊かになること間違いなしである。