福岡に400℃ PIZZAが誕生！限定モツ鍋風ピザも登場

400℃ PIZZAが九州にお目見え

2026年8月7日、東京都新宿区に本社を持つ株式会社ヨンヒャクドが運営する人気ピッツェリア「400℃ PIZZA」が、九州エリアに初めての店舗「400℃ PIZZA Piu Hakata」を福岡市博多区にオープンします。この新店は、博多駅前に新たに誕生する都市公園「明治公園」の2階に位置し、博多駅からもアクセスしやすい絶好のロケーションにあります。

店舗のコンセプトとデザイン

「400℃ PIZZA Piu Hakata」は、訪れる人々がフラッと立ち寄りたくなるような親しみやすいピッツェリアを目指しています。店内は公園の雰囲気をテーマにした明るい配色で構成され、遊具からインスパイアを得たユニークなチェアが揃っています。また、初めて導入されたベンチシートは家族連れでも安心して座れるよう配慮されています。店舗全体が「緑」を基調としたデザインで、自然を感じさせる開放感が心地よい空間を演出。

音響面にもこだわりがあり、公園の賑わいを感じられるような居心地の良さが魅力です。将来的には、ナチュールワインの提供も予定されており、ピッツァと合わせてゆったりとした時間を楽しむことができるでしょう。

400℃ PIZZAの特色

400℃ PIZZAは2018年に岡山で創業し、独自のピッツァスタイルで急速に人気を博しました。これまでに『ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021』でビブグルマンに選出され、全国の食べログピッツァ部門でついに1位を獲得。東京の神楽坂店では予約が開始してからわずか2秒で満席になるという驚異的な人気を誇ります。

同店のピッツァは、水分を含ませてしっかりと発酵させた、生地が「ふわ・もち・じゅわ」とした食感に仕上げられています。シンプルな食材で構成された一皿は、見た目や香り、味わいの全てにおいて五感を楽しませてくれます。

新業態「Piu」始動

新業態「Piu（ピウ）」はイタリア語で「もっと」を意味し、予約不要・テイクアウトも可能なスタイルで、より多くの人に気軽に楽しんでもらおうという意図から生まれました。この博多店は「Piu」の第2号店となります。今後もこのニーズに応えていくことでしょう。

限定メニューの紹介

「400℃ PIZZA Piu Hakata」では、博多店限定のメニューが用意されています。ピッツァは焼き上がってからの5分間が最もおいしい食べごろであり、熱々の状態で楽しむことが推奨されています。

提供されるラインナップには、博多店でしか堪能できないオリジナルメニューが含まれています。具体的には、モツ鍋からインスパイアを受けた「Mottsuna（モッツーナ）」や、明太子を使用した「Rosetta（ロゼッタ）」、八女茶を取り入れた「Yamecha（ヤメチャ）」の3種が新たに登場。これらは福岡独特の食材をふんだんに使い、地域性を反映した美味しいピッツァとして期待されています。