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中目黒「tsumugi」で実現される特別な食体験

中目黒駅から徒歩2分、イノベーティブな酒場「tsumugi」の特別企画、スペシャル・コラボレーション・ディナー「紡」が、2025年12月9日から11日の3日間限定で開催される。新潟県新発田市の名店「登喜和鮨」の三代目である小林宏輔氏と、季節の日本酒を紹介する多田正樹氏を迎え、tsumugiの料理長高山直一と共に、他では味わえない特別な料理と日本酒のペアリングを提供する。

限定の3日間に密着した匠の技

「紡」では、料理長高山直一がホストとして料理を振る舞う。小林氏の提供する鮨は、長年培ってきた技術を駆使して新鮮な魚介を使い、見た目にも美しい。多田氏は、日本酒とのペアリングにこだわり、食との調和を考えたセレクトを行うことで、来場者に新しい驚きと感動をもたらす。

このディナーは、通常では東京で出会うことのない新潟の旬の食材をふんだんに使用し、食と酒のハーモニーを楽しむ贅沢な時間を提供する。日本酒に特化したコース料理は、その日の一瞬にしか味わえない特別な体験を可能にする。

開催概要と参加方法

日程

• - 2025年12月9日（火）: 18:00スタート
• - 2025年12月10日（水）: 17:00スタート / 20:30スタート
• - 2025年12月11日（木）: 17:00スタート / 20:30スタート

※一斉スタートのため、時間に余裕を持ってお越しください。ドアは開始15分前にオープンします。

会場

• - tsumugi
• - 住所：〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-12-3 2F
• - TEL：03-6452-2695
• - 公式サイトはこちら

価格

48,000円
（江戸前寿司を中心としたコース料理 + 日本酒ペアリング + 税金 + サービス料込み）
※イベント特性上、現金でのお支払いをお願いしております。

予約と注意事項

参加は完全予約制であり、キャンセルは3日前までに連絡が必要です。予約日2日前以降のキャンセルには全額キャンセル料が発生しますので、注意が必要です。

参加希望者は、こちらのリンクから予約を行ってください。確保された席で、特別な日本酒と鮨のマリアージュを楽しむ機会をお見逃しなく。

会社概要

• - 社名: 株式会社ファンタジスタ・ジャパン
• - 所在地: 東京都目黒区上目黒2-37-12 101
• - 代表者: 長尾研一

この貴重な機会には、東京の食文化を堪能することができる。「紡」では、すべての料理と体験が一期一会。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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