ディオールが贈る特別な食体験「カフェディオール」の魅力

ディオールが贈る特別な食体験「カフェディオール」

東京・渋谷に位置する「カフェディオール by アンヌ=ソフィー・ピックバンブーパビリオン」は、クチュールの歴史を持つディオールが、美食の領域でも新たな息吹をもたらす場として注目を集めています。メゾンの創設者、クリスチャン・ディオールは、自身を美食家と称し、人生を豊かにする「アールドゥヴィーヴル（生活の美学）」を体現してきました。ここでは、その理念をもとに特別な料理とデザートが提供されるのです。

このカフェの大きな魅力となっているのは、ミシュラン星を数多く獲得した女性シェフ、アンヌ=ソフィー・ピックの独自のメニューです。彼女は、クリスチャン・ディオールの夢と運命に魅了され、過去のアーカイブに深く没頭しながら、料理を通じてメゾンのアイデンティティを表現しています。その結果、フランス料理の枠を超えた新たな創作が生まれています。

創造的な料理の数々

「カフェディオール」のメニューには、植物界への特別な愛情が込められた料理が並びます。例えば、デビルドエッグや、ひまわりをテーマにした野菜のコンポジション、そしてディオールのアイコニックなモチーフであるカナージュにオマージュを捧げたオニオンスープなどが楽しめます。

デザートも同様に、ディオールの持つ永遠のスタイルを新たに解釈した創作が揃っており、「ロヴァル」や「グランヴィル」、「ルレディ」、「ラローズ」と名づけられた特別な品々が用意されています。これらのデザートは、抹茶や柚子など日本の素材からインスピレーションを受けたコンビネーションが特徴で、新たな味覚の冒険ができます。

可憐な美しさの演出

店内の装飾は、季節ごとに変化する東信のアート作品を始め、多くの魅力的なアートワークによって花の美しさを称賛しています。訪れるたびに新たな発見があることも、このカフェの楽しみの一つです。また、ディオールの歴史とクチュールの技が、料理と共に堪能できる特別な空間を生み出しています。

心躍るひとときを

「カフェディオール」では、シェフの哲学である「インプレグネーション（浸透）」を体感できる魅惑的な料理が提供され、食べる人々の心をつかみます。そして、最後にはチョコレートやケーキが卓越性と創造性をもって迎えてくれます。

特に料理は、ここでしか得られない特別な体験ができるため、訪問者は料理とデザートのハーモニーをぜひ楽しんでください。公式オンラインブティックからの予約により、この素晴らしい空間での食事が可能です。

「カフェディオール」