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暑い夏にぴったりの発酵腸活カレー

猛暑の日々が続く中、私たちはついつい冷たい飲み物や食べ物に頼ってしまいます。しかし、腸が冷えると消化能力や免疫力が低下してしまう恐れがあるのです。そんな夏を乗り切るために、注目したいのが「cafe 明日も発酵ごはん nippon」の発酵腸活カレーです。このカレーは、腸内の善玉菌をしっかりと育てるための栄養素がたっぷり詰まっています。

「三菌」の力で腸を元気に

「三菌」は、ヨーグルト、甘酒、塩麹などの発酵食品がたっぷりと使用されたカレーで、腸を内側から温め、夏バテを防ぐ効果があります。特に、このカレーを楽しむことで、体が喜ぶ感覚を味わうことができます。サラダのドレッシングや副菜に至るまで、全てが発酵菌で満たされています。この点が、他の飲食店とは一線を画すポイントです。

さらに、自分好みにアレンジできる「発酵激辛麹」も特徴の一つです。赤青の2色が用意されており、それぞれ生の青唐辛子と完熟した赤唐辛子を使用。これらの辛さはカプサイシンによる代謝促進効果もあり、夏の厳しい暑さに負けない体のサポートをしてくれます。

発酵文化の魅力を伝え続けて

「cafe 明日も発酵ごはん nippon」は、2025年3月にオープンしたばかりの新しいお店です。発酵ライフアドバイザーPRO.の店主、荻原由美さんは、発酵の魅力を広めることに情熱を注いでいます。彼女は大学卒業後、広告や営業の仕事を経て、発酵料理の店で働きながらその道を志すことになります。

店主が手掛ける料理は、発酵ライフ推進協会の代表理事である是友麻希さんの監修のもと、発酵の美味しさや楽しさを追求したものです。食べることで感じる驚きや懐かしさ、そしてもう一度食べたくなるような体験を提供したいと願っています。また、発酵に関する講座も行い、多くの人々にこの文化を伝える活動をしています。

お店の詳細とアクセス

東京都世田谷区北沢に位置するこのカフェは、最寄り駅から徒歩7分の距離にあります。営業時間は11:30から18:00で、月曜日は定休日です。驚くべきことに、店内のインスタグラムでは発酵カレーや店の特別なイベント情報を随時更新しているので、ぜひチェックしてみてください： cafe 明日も発酵ごはん nipponのInstagram

まとめ

この夏、発酵腸活カレーを楽しんで、暑さを乗り切りつつ腸の健康も意識しませんか？美味しさだけでなく、体にも優しい一皿をぜひ体験してみてください。「cafe 明日も発酵ごはん nippon」で新しい発酵文化を味わい、生活に取り入れるチャンスです。

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