ウイスキーとアイスクリームの夢のコラボ「グレンモーレンジィアイスクリーム」全面解剖

ウイスキーとアイスクリームの夢のコラボ「グレンモーレンジィアイスクリーム」

スコットランドの伝統的なウイスキー蒸留所、グレンモーレンジィから待望の限定商品が登場します。その名も「グレンモーレンジィアイスクリーム」。これは、同蒸留所の最高蒸留・製造責任者ビル・ラムズデン博士からインスパイアを受けた、アイスクリームをテーマにしたシングルモルトウイスキーです。今回の記事では、その誕生の背景や味わいの特徴をご紹介します。

ビル・ラムズデン博士が描いたアイスクリームの夢

ビル博士は、数年前からアイスクリームの甘くクリーミーな味わいをウイスキーに閉じ込めたいと考えていました。特に、バニラの香りを引き出すための独自の製法に取り組んできたのです。この挑戦は、グレンモーレンジィ蒸留所のマスターブレンダー、ジリアン・マクドナルド氏との緊密なコラボレーションによって実現しました。

彼らは、バーボン樽で熟成した原酒を「ハイ・バニリン」と呼ばれる特殊な樽で追加熟成させる新たな製法に辿り着きました。この斬新なアプローチにより、バニラの香りが楽しめるリッチでクリーミーなウイスキーが完成したのです。

ハイ・バニリン樽の特長

ウイスキーの生産時に試された木材の中から選ばれたのは、バージンオーク樽です。特別なトースト処理を施すことにより、バニリンの濃度を高め、ウイスキーにバニラの香りを与えます。この追加熟成を経て完成した「グレンモーレンジィアイスクリーム」は、まさにアイスクリームパーラーでのスイーツを思わせる華やかな香りと味わいが特徴です。

商品情報と発売日

新商品の概要は以下の通りです。

- 商品名: グレンモーレンジィアイスクリーム
- 発売日: 2024年10月16日（水）より順次発売
- 希望小売価格: 12,400円（税抜）
- 容量: 700ml
- アルコール度数: 46度
- 熟成樽: バーボン樽、ハイ・バニリン樽
- 販売先: 全国の酒類販売店およびYahoo!サイト

テイスティングノート

色と香り

グレンモーレンジィアイスクリームの色は、美しいブロンズ色をしています。香りは、マヌカハニーやレモンバターキャンディの甘い香りに、焼いたレーズンパンや砂糖漬けのオレンジピール、トフィー、そしてスパイスが漂います。加水すると、バニラカスタードクリームやココナッツ、アーモンドのマジパンの香りが現れ、甘さを引き立てます。

味わいと余韻

口に含むと、リッチでクリーミーな厚みのある味わいが広がり、後から甘くスパイシーな余韻が追いかけてきます。ブリオッシュやアーモンドのマジパン、ハチミツ、そしてレモンシャーベットの爽やかさが感じられ、シナモンや生姜、ナツメグなどのスパイスが複雑さを加えています。長い余韻はトフィーアップルや甘いポップコーンのニュアンスを感じさせ、心地よい余韻を楽しませてくれます。