鶏が主役の秋季限定「鶏白湯ラーメン」を楽しもう！

秋の新作「鶏白湯ラーメン」が登場！

今年の秋、福岡の食文化を代表する「九州筑豊ラーメン」から、新しいコラボ企画が発表されました。エフエム福岡との共同プロジェクトにより、料亭「博多華味鳥」が監修した絶品の「鶏白湯ラーメン」が、2024年9月9日から11月4日までの期間限定で販売されます。

商品の特徴とメニュー内容

今年のラーメンは、鶏を主役にした「柚子醤油パイタンラーメン」と「塩鶏パイタンラーメン」の２品です。特に注目は、柚子と鶏白湯の新しい組み合わせである「鶏白湯の柚子醤油ラーメン”ピリッと緑”」です。このラーメンは、特製の柚子辛タレを使用しており、さっぱりとした鶏の旨味と香り高い柚子の風味が絶妙にマッチしています。

もう一品の「鶏白湯の塩ラーメン”トロっと白”」は、塩とんこつをベースしたシンプルかつ深い味わいで、鶏肉の旨味を堪能できる一杯です。どちらのラーメンにも、九州産の「華味鳥」を使用したつくねがトッピングされており、食べごたえ抜群です。
さらに、サイドメニューとして「華味鳥」を使った餃子、チャーハン、丼が甘辛い餡かけで登場します。

中島浩二さんも太鼓判

この新メニューは、ラジオ番組「モーニングジャム」のメインパーソナリティである中島浩二さんの監修のもと開発されました。試食を行った中島さんからは、「鶏白湯スープに柚子の風味が溶け込んで、つくねとの相性も抜群」と高評価を得ています。実際「うまうま鶏そぼろ餡掛けチャーハン」も、華味鳥の風味が引き立つ逸品として称賛されました。