日本酒アイスの新たな楽しみ方！ハイアットでデザートカクテルを堪能

新感覚の日本酒デザートカクテル、登場！

最近、東京のハイアットリージェンシーで一風変わったデザートカクテルが話題になっています。それは、KURA ONE®と「SAKEICE」が共同開発した日本酒アイスを使用した「SAKEICE × ROSE SPARKLING SAKE」。

このデザートは、滋賀県産の「秋の詩」を100%使用したオリジナル生酒を約25%も含んだ日本酒アイスが特長です。生酒のフレッシュさと濃厚さを生かしたアイスは、甘みの後にすっきりとした余韻を残します。

「SAKEICE × ROSE SPARKLING SAKE」の魅力

このデザートカクテルは、濃厚な日本酒アイスとフローラルな香りの「臥龍梅スパークリングロゼ」が見事に組み合わさっています。ハイアットリージェンシー東京が考案したこのカクテルは、日本酒の多様な楽しみ方を提案するものです。

アイスの濃厚さが、スパークリング日本酒の爽やかさや香りを引き立て、口当たりのバランスを追求。その結果、どんなシーンでも楽しめる特別な一杯に仕上がりました。

日本酒の新たな体験を提供する

KURA ONE®は、日本酒を通じて地域の個性を届けることを目指しています。生酒を使ったアイスクリームは、単なるデザートではなく、滋賀の文化や米、さらには酒造りによるストーリーを感じさせる体験です。この取り組みは、デザートカクテルとして日本酒の新たな楽しみ方を提案しています。

こだわりの製法とパートナーシップ

このデザートを可能にしたのは、KURA ONE®が目指す「飲むだけではなく食べる日本酒体験」。生酒を約25%使うことで、アイス全体に滋賀の米と酒の風味を活かしています。また、美冨久酒造と三和酒造という二つの酒造が、その質の高い製品を支えています。

デザートカクテルの提供場所と価格

「SAKEICE × ROSE SPARKLING SAKE」は、ハイアットリージェンシー東京の「Nineteen Eighty Lounge & Bar」「バー「オードヴィー」」「Crossroads Kitchen」で味わえます。大人の贅沢なひとときを演出するこのデザートカクテルの価格は3,000円（税込み・サービス料込み）です。

日本酒を通じた新たな体験を

日本酒を「飲む」だけではなく、「食べる」楽しみを提供するこの取り組みは、ハイアットリージェンシー東京が新たなデザートの可能性を見出した結果生まれました。日本の地域の個性を、アイスやスパークリング日本酒で感じられる、新しい体験をぜひホテルでお楽しみください。

このデザートカクテルをきっかけに、新たな日本酒の魅力や、地域の文化へと興味が広がることを願っています。