秋元真夏が鹿児島で「がね」を調理する特別企画のご紹介

秋元真夏が鹿児島の郷土料理「がね」を作る

鹿児島県での特別企画として、秋元真夏さんが「ＪＡタウンクッキング」に挑戦。これまで多くの料理番組で見られた彼女とは一味違った、温かみのある企画です。今回のテーマは、鹿児島の特産物「マロンゴールド」を活用した料理です。

マロンゴールドとは？

「マロンゴールド」は、鹿児島県いぶすき市で商標登録されている栗のような甘味を持つさつまいもです。このさつまいもは、調理すると黄金色に輝き、その名の通り美しい見た目を持っています。秋元さんは、この特産物を使用した天ぷらと、鹿児島の郷土料理である「がね」を作ります。

番組の概要

「ゆるふわたいむ」というタイトルのこの番組では、秋元さんが視聴者に向けて「食」と「農」に関する情報をゆるやかに伝えています。10月14日（火）18時からの配信で、秋元さんは「マロンゴールド」を使って郷土料理を作り、生産者の方との対話も交え、その魅力をしっかりと紹介していきます。

調理の流れ

動画では、まずマロンゴールドの収穫過程を振り返るシーンが登場します。さつまいもがどのように大切に育てられているかを知ることで、視聴者も料理に対する愛着が増すことでしょう。

調理が始まると、秋元さんは生産者と一緒に、天ぷらとがねを作り上げます。特に「がね」の調理過程では、地元の食文化に根ざした知恵や工夫も聞きながら進行します。また、実際に試食をするシーンでは、料理の美味しさとその出来栄えをご家庭でも再現できるように伝授されます。