堀江貴文と鳥羽周作が夢のコラボ！新パン屋プロジェクト始動

堀江貴文×鳥羽周作コラボプロジェクトの概要

2025年2月5日、東京都渋谷区で開催される記者会見で、堀江貴文氏と鳥羽周作シェフの特別プロジェクトが発表されます。このプロジェクトの第一弾は、堀江氏が発案した地方活性型エンタメパン屋「小麦の奴隷」と鳥羽シェフの運営するレストラン「sio」がタッグを組んで開発したコラボパンです。両者の独自の視点とセンスが融合することで、どのような新たな体験が生まれるのか、非常に楽しみです。

コラボパンの魅力

「小麦の奴隷」は、堀江貴文氏が主宰するオンラインサロン「HIU（堀江貴文イノベーション大学校）」から生まれたベーカリーブランドです。地域の活性化をテーマにしたこのブランドは、すでに全国展開を進めており、パンを通じて地域に新たな価値を提供しています。コラボする「sio」は、ミシュランガイドにも選出される実力派レストランで、鳥羽シェフの料理哲学は多くの人々に支持されています。

このコラボパンの開発にあたり、堀江氏はオンラインサロンで集まった影響力のあるメンバーとのパートナーシップを築き、創造的なアイデアを形にしました。記者会見では、コラボパンの調理デモンストレーションが行われ、質疑応答も設けられるとのことです。両者の間でどのようなやりとりが行われるのか、注目が集まります。

堀江貴文氏と鳥羽周作シェフのプロフィール

堀江貴文は、1972年に福岡県で生まれ、SNS企業の創設を経て、さまざまなプロジェクトに携わっています。彼の発案によって誕生した「小麦の奴隷」は、自らもプレイヤーとして参画し、さまざまな形で地方創生に貢献しようとしています。

一方、鳥羽周作シェフは、料理の道を選んだのが31歳と遅咲きですが、現在は「sio」を中心に9店舗を展開し、その名は業界内外で広く知られています。彼のモットーは『幸せの分母を増やす』という言葉に象徴されるように、おいしい料理を広く提供したいという思いが根づいています。