飲食業界を変革する株式会社Pay it Forwardの新給与制度の全貌

株式会社Pay it Forwardの新たな試み

株式会社Pay it Forwardは「人と食のイケてる未来を創る」をテーマに、著しい変革を飲食業界にもたらそうとしています。特に注目されるのは、2026年4月から導入される新しい給与体系です。この制度は、飲食業界の給与水準を大きく引き上げることを狙いとしています。

新給与体系の概要

新しい給与制度では、一般社員の月給が365,000円から始まり、店長の月給は540,000円という高水準を実現しています。この制度は、職位とランクに基づいた等級制度を導入しており、事業部長から一般社員まで、全ての従業員が自身のキャリアと報酬を見える形で確認しやすくなっています。

職位別月収の詳細

- 事業部長（ランク1〜10）：月収630,000円〜675,000円
- 課長（ランク1〜10）：月収550,000円〜622,000円
- 店長・料理長（ランク1〜10）：月収450,000円〜540,000円
- 副店長・副料理長（ランク1〜4）：月収370,000円〜385,000円
- 一般社員（Aランク1〜4）：月収350,000円〜365,000円
- 研修社員（ランク1〜3）：月収218,228円〜297,919円

このような高水準の給与により、飲食業界での「低賃金」というイメージを一変することを目指しています。

給与体系の特徴

この新体系の特徴は、職位とランクの2軸で給与が決まるという点です。透明性が高まり、従業員のモチベーション向上が期待できます。具体的には、役職手当が店長以上で最大50,000円支給され、固定残業代や深夜手当を含めた総支給額も役職ごとに設定されています。

特に注目すべきは、実際に給与がアップした事例です。

- 23歳で入社1年目の店長は、月給27万円から43.5万円に昇格
- 32歳で入社2年目のマネージャーは、月給35万円から50万円に昇格
- 34歳で入社4年目の部長は、27万円から63万円に昇格

このような具体的な数字は、給与制度がしっかりと効果を生んでいる証拠といえます。

キャリア形成のビジョン

入社からのキャリアモデルも明確に提示され、研修社員がどのように成長していくのかを示しています。具体的には、スキルや経験を積み上げることで、一般社員、主任、店長、そして事業部長といったステップアップが明確に描かれています。

例えば、研修社員から店長へ着実にステップアップすると、最終的には年収540～648万円を目指すことも可能です。

背景と今後の展望

この新たな給与体系の導入背景には、飲食業界が抱える課題があります。「給与が低い」「キャリアが見えない」といった問題が採用や定着に影響を与えていたため、このような改革が求められていました。今後、Pay it Forwardは、国内外での店舗展開を視野に入れた採用強化を推進し、特に外国籍スタッフの積極採用にも取り組んでいます。

2030年代末までに150店舗展開を目指す株式会社Pay it Forward。彼らは「飲食版ユニクロ」として新たな業界スタンダードを確立し、全従業員が「Giver」として活躍できる企業文化の醸成にも取り組んでいくのです。これにより、飲食業界における新たな基準を示し続けることでしょう。