鎌倉のアロマ生チョコレートが表現するテロワールの美しさとは

鎌倉から広がる甘い新体験！生ガトーショコラ No.6

アロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」が手掛ける月替わりの「生ガトーショコラ」は、まさに新しいチョコレートの楽しみ方を提案しています。毎月異なるテーマで展開されるこの生ガトーショコラは、特に6月1日に登場する「テロワールコレクション No.6」が話題です。

美しき和紙とのコラボレーション

No.6の魅力のひとつは、特別なパッケージにあります。名尾手すき和紙を使用したこのパッケージは、ただの包装に留まらず、作品そのものの一部を成しています。和紙には「梅雨の踊り子」というテーマが込められており、雨に打たれ揺れる紫陽花が織り込まれています。日本の梅雨の季節が持つ繊細さを感じることができるこのデザインは、目でも楽しめる要素を加え、食べる前から期待感を高めてくれます。

フルーティーな味わいの探求

生ガトーショコラ No.6は、個性溢れる2つのカカオ産地をブレンドしています。その味わいは、まるで果実のように瑞々しく、華やかなフルーツアロマが特徴です。具体的には、コロンビアのサンタンデールとトマコという2つの地域で育ったカカオが用いられています。
このブレンドにより、南国のフルーツを思わせる甘みや柑橘系の香りが生まれ、さらに華やかな花の香りが心地よく重なります。口に含むと、心地よい酸味とビター感が共存し、その奥深い味わいが時間と共に広がっていきます。ゆっくりと楽しむことで、驚くほどの余韻を感じられるでしょう。

メゾンカカオの挑戦

メゾンカカオが追求するのは、「テロワール」という概念です。テロワールとは、特定の地域の土壌や気候、環境がもたらす香りや味わいの違いを指します。カカオ栽培において、環境が風味に与える影響を理解し、利用することで、素材本来の力を引き出すことを目指しています。
コロンビアでは、豊かなミネラル分を含む水がカカオの育成に必要不可欠です。この水源が豊富な地域で育つ個性豊かなカカオ豆は、さまざまな表情を持っています。それゆえ、使用するカカオのブレンドが重要であり、メゾンカカオでは微細な調整を行い、風味豊かなチョコレートを生み出しています。

限定販売のチャンスを逃すな！

「生ガトーショコラテロワールコレクション No.6」は、6月1日より数量限定、衝撃の800本のみが販売されます。この限られた数の中にはシリアルナンバーが付与されており、特別感もひとしおです。購入はオンラインショップを通じて行えるため、全国どこでも利用可能です。
是非、鎌倉の特色ある生ガトーショコラを手に入れ、新しい甘さを体験してみてはいかがでしょうか。