新橋にオープンする「TRATT. USHIGORO」陣取り焼肉の新提案

新橋に新たな焼肉店「TRATT. USHIGORO」がオープン！

2025年3月7日（金）、新橋に新たな焼肉店「TRATT. USHIGORO 新橋店」がグランドオープンします。この店舗は、7年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得した株式会社サングが手掛けるもので、以前の「うしごろバンビーナ新橋店」をリブランディングし、町焼肉スタイルをテーマにした新ブランドとして注目を集めています。オープンに先駆けて、どのようなメニューと魅力に満ちた空間が織り成すのか、詳しく見ていきましょう。

新感覚の「辛ダレ」メニューが3種類！

「TRATT. USHIGORO」の特徴の一つは、バラエティ豊かな辛ダレメニュー。やみつきになる『旨辛』、刺激的な『大辛』、さらには激辛好きにはたまらない『鬼辛』の3段階の辛さから選べるタレは、焼肉を一層引き立てるアクセントとなっています。

厳選された和牛を使用した自慢の逸品たち

「TRATT. USHIGORO」では、国産A5黒毛和牛の上質な部位を厳選。こだわりの『タレ』と共に味わう肉料理が豊富に揃っています。ここで特におすすめなのは、以下の逸品です。

- 特上炙りロース 2,400円：やわらかい“うちもも”を使用し、旨みが凝縮された一品。サッと炙って絶品の味を楽しめます。
- 角切り和牛にんにく醤油 2,600円：数量限定で提供。外はカリッと、中はジューシーに仕上げた上質な“ランプ”。その味わいをにんにく醤油で堪能できます。
- 究極の厚切りタン 2,300円：贅沢な20mmカットのタン元、外はクリスピー、中はプリっとした食感が特徴的です。
- リブロースステーキ特製たまねぎソース 4,800円：中心部から切り出したリブロースは、特製ソースとの相性が抜群。
- シマチョウ［辛ダレ］ 900円：新作の辛ダレを絡めたシマチョウ。3段階の辛さを選べる楽しみがあります。

これらのメニューは、肉質ごとに調理法が異なるため、育てられた職人の技が光ります。