守谷市から誕生した常陸牛「煌」100%ハンバーグ、全国へ

守谷市から全国に広がる、常陸牛の贅沢ハンバーグ

東京都の北に位置する茨城県。ここで育てられた常陸牛は、その品質の高さから日本一の和牛として知られています。このたび、株式会社新朝プレスは、この常陸牛の中でも最高峰である「煌（きらめき）」を100%使用した新しいハンバーグを開発し、販売を開始しました。このハンバーグは、守谷市の地域特産品としても位置づけられており、多くの人々にその魅力を伝えることを目指しています。

常陸牛「煌」とは？

常陸牛は、美味しさを決める要素である「オレイン酸」の含有量や、「小ザシ」と呼ばれる霜降りの細かさが評価され、選ばれた牛のみがこの称号を持ちます。「煌」は、その中でも特に厳選されたもので、常陸牛全体のわずか1.7%しか認定されない希少な存在です。この特別な肉をより多くの人に知ってもらうために、当社はこの商品開発に乗り出しました。

開発秘話と地域との連携

新朝プレスは、守谷市の「株式会社もりや地域商社」と強力に連携し、地元の食材を活かした商品を生み出しました。また、守谷市の老舗精肉店である株式会社藤井商店が製造にあたっており、地域全体でこのハンバーグの開発に取り組んでいます。各社が持つ強みを最大限に活かし、守谷市らしさを大切にした質の高い商品が誕生しました。

ふるさと納税の返礼品として

このハンバーグは、2026年9月上旬から守谷市のふるさと納税の返礼品としても取り扱われる予定です。これは、地域に貢献したいと考える多くの人々にとって魅力的な選択肢となることでしょう。また、当社が運営する「もんみや通販」でも販売が開始されるため、自宅で手軽にこの美味しさを楽しむことができます。

代表者コメント

新朝プレスの代表取締役、髙嶋久夫氏は次のように述べています。「守谷市にはまだ知られていない魅力的な地域産品が多くあります。今回の取り組みを通じて、地域の魅力を全国に発信し、地方創生に寄与したいと考えています。」

藤井商店の代表取締役、藤井勲氏も、「煌特有のさらりとした脂肪と風味豊かな味わいを最大限に引き出しました。自信を持ってお届けする極上の一品です」と、そのクオリティに自信を見せています。