幻想的な雪景色と美食を楽しむ渓流雪見ランチが登場

奥入瀬渓流ホテルの新体験「渓流雪見ランチ」

青森県十和田市に位置する「奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート」では、2026年1月7日より新たに「渓流雪見ランチ」が登場します。このランチは、冬の幻想的な雪景色を楽しみながら、三皿の beautifully designed 料理と厳選されたワインペアリングを堪能する特別な体験です。

特等席での冬の味覚

渓流沿いに設けられた特等席では、穏やかなせせらぎとともに雪が静かに降り積もる美しい風景を満喫できます。この席は、風をしのげる半円形のドームが設置されており、暖かく快適な空間で心豊かな時間を過ごすことができます。目の前に広がる幻想的な雪景色は、まさに「雪の綿帽子」をイメージした料理を引き立てる最高の舞台となるでしょう。

コース内容とその背景

このランチのコースは、冬ならではの風物詩「雪の綿帽子」をテーマにした三品から成っています。まず前菜には、帆立貝で作ったクリームニョッキが登場。ふんわりとした食感が、雪の下に隠れた旬の食材を表現します。メインは、ビーフシチューポットパイ。ここでも、岩に積もった雪を感じさせるビジュアルが特徴です。デザートは、苺の赤い色合いが映えるモンターニュ。贅沢な食材が贅沢に重ねられた一皿で、目と舌を楽しませてくれます。

ワインペアリングの楽しみ

料理に合わせたワインペアリングも楽しみの一つ。ソムリエが厳選したワイン三種は、料理それぞれの特性を引き立てます。例えば、クリームニョッキに合わせるシャンパーニュは、繊細な泡が料理のクリーミーさを際立たせ、深い余韻をもたらします。また、メインのビーフシチューに選ばれる赤ワインは、その濃厚なフレーバーが煮込み料理との調和を生み出します。デザートには苺とクリームの甘みを存分に引き立てるワインが用意され、ランチをさらに特別なものにしてくれます。

オプションのスノーシューウォーク

ランチの前には、「渓流スノーシューウォーク」がおすすめです。雪化粧を纏った奥入瀬渓流の美しい景色を散策し、更に冬の風物詩に深く触れることができます。このオプションは、自然を知り尽くしたコンシェルジュが案内し、幻想的な氷瀑や、優雅な氷の造形を楽しむことができます。特別なランチの前に、この散策を通じて心がリフレッシュされることでしょう。