加古川の人気カフェ「こさじ」が進化！新たなダイニング空間に生まれ変わる

加古川の「こさじ」が生まれ変わる

加古川市で10年間にわたり地域に密着し、多くの人々に愛されてきたカフェ「こさじ」が、2026年5月9日に生まれ変わります。新しい名前は「COSAJI DINING 九番」。運営を行うのは、加西市で活動を展開する合同会社エルエイトです。

「こさじ」はその名の通り、一杯のこだわりを大切にし、日々訪れる人々に温かさを提供してきました。この新しいダイニング空間では、これまでの魅力を残しつつ、洗練された洋のテイストを取り入れた新しいスタイルの料理を楽しむことができます。

コンセプト：「こさじ一杯のこだわり」

新しい「こさじ」では、ランチからスイーツ、さらには夜のディナーまで、全ての時間帯で妥協のないこだわりを体感できます。九番の格別な「素材への敬意」と、驚きを提供するポーションは、その繊細な感性を引き継いで、訪れる人々の日常に特別な彩りを添えます。

昼と夜の魅力

昼間は自然光が差し込み、心地よい空間でのランチやスイーツが楽しめます。そして夜になると、シックなバーカウンターが新たに設置され、落ち着いたムードの中で仲間と乾杯をしたり、静かな時間を過ごすことができます。キャンドルの灯りが揺れる空間で、和の創作技術が洋のビストロスタイルに昇華された特別な一皿を是非ご体験ください。

運命の日、5月9日

新しい「こさじ」がオープンする日、5月9日は地域にとって特別な意味を持つ「こさじ・九番の日」として、皆様にとっての新しい「お気に入りの場所」になることを目指しています。スタッフ一同、心からお待ちしております。

加古川の皆様、そして新たに訪れる皆様にとって、このリニューアルが大切な思い出のひとつとなり、日常の中に小さな贅沢が生まれることを願っています。これからの「COSAJI DINING 九番」にどうぞご期待ください。