新宿三丁目で話題！ナチュラルワインと創作沖縄料理のマリアージュを楽しむ『BISTRO CHURA』が開催する講演会

新宿三丁目で話題の『BISTRO CHURA』が開催する、世代をつなぐナチュラルワインの講演会

新宿三丁目に2024年2月9日にオープンした『BISTRO CHURA（ビストロちゅら）』は、ナチュラルワインと創作沖縄料理のマリアージュが楽しめるお店として話題を集めています。オーナーの向山かおり氏は、ワインが苦手なところから、ナチュラルワインの魅力に開眼。身体に優しく、個性的な味わいを持ちながらも、サステナビリティにも配慮した製造方法で作られるナチュラルワインを、多くの人に知ってもらいたいという想いを抱いています。

そんな『BISTRO CHURA』が、7月30日（火）に「世代をつなぐナチュラルワイン」をテーマにした講演会を開催します。

講演会では、ナチュラルワインの魅力と、サステナビリティへの取り組みを学ぶ

今回の講演会では、向山氏が自身の経験を踏まえ、ナチュラルワインの選び方や楽しみ方を、実際に提供される創作沖縄料理とのマリアージュを通して解説します。また、飲食業界未経験から『BISTRO CHURA』をオープンするまでの道のりや、サステナビリティへの想いを語ります。

100年先の未来を見据え、食を通じてサステナビリティを提案

『BISTRO CHURA』では、ナチュラルワインと創作沖縄料理を通じて、食の分野からサステナビリティな社会の実現を目指しています。100年先の未来を見据え、世代を超えて楽しめるナチュラルワインを提案することで、より良い未来を創造していくという強い意志を感じます。

講演会概要

日時: 2024年7月30日（火）17:00～18:00
場所: BISTRO CHURA（ビストロちゅら）
東京都新宿区新宿3丁目6-9 山口ビル
参加費: 1,000円（税込）
応募方法: 電話またはホームページよりお問い合わせください。

洗練された空間で、特別な時間を

『BISTRO CHURA』は、アメリカンミッドセンチュリーをコンセプトにした洗練された空間で、ゆったりと大切な人との時間を過ごせるお店です。デートや女子会など、さまざまなシーンで利用できます。

オーナーの向山かおり氏について

向山かおり氏は、株式会社ANの代表取締役社長を務めています。2018年に同社を設立し、新宿にてビストロ経営、日用品・雑貨品の販売及び卸売、美容室の経営など、幅広く事業を展開しています。

「今日の“心地いい生活”が誰かと地球のためになる」をコンセプトに、エシカルな日用品を取り扱うセレクトショップ「Nature（ナチュール）」や、サステナビリティを追求した『BISTRO CHURA』などを通じて、100年先の未来を見据えた多角的な取り組みを行っています。