初心者向け日本酒セミナーで学ぶ製造プロセスときき酒体験

朝日酒造主催の日本酒セミナーが東京で開催

日本酒ファン必見の「あさひ日本酒塾ビギナー編」が2025年2月15日、東京の日本橋ホールで開かれます。日本酒の製造工程や、きき酒の技術を学べるこのセミナーは初心者を対象にしており、参加者には日本酒の魅力を楽しく知ってもらうことを目的としています。

日本酒の製造過程を学ぶ

このセミナーでは、まず日本酒がどのように作られるのかを深く理解することができます。朝日酒造の経験豊富な講師陣が、精米から日本酒が搾られるまでの各ステップを丁寧に解説します。消費者が普段目にすることの少ない製造現場の背景に迫り、日本酒がどのように生まれていくのか、その過程に感動することでしょう。

具体的には、講座では以下の内容が扱われます：

- 講座① 日本酒ができるまで：精米の重要性、米の性質、酒造りに適した水の役割についてなど。
- 講座② 茶酒の美味しさを知ろう：ラベルを貼って出荷されるまでの流れを体験。実際に飲む前の過程にもフォーカスします。

きき酒の実践授業

セミナーのハイライトは、きき酒実践講座です。ここでは、人気の銘柄「久保田」や「朝日山」を飲み比べることで、それぞれの製法の違いによる味わいを体感します。味覚の違いを感じ取ることができる貴重な機会で、初心者にとっても楽しい体験となるでしょう。

交流会で日本酒を楽しむ

講座終了後には、参加者同士の交流会が行われます。ここでは日本酒に合うお弁当を味わいながら、朝日酒造による様々な銘柄を楽しむことができます。蔵人の方が各銘柄の特徴や味わいを説明してくれるので、より深い理解を得る絶好の機会となります。日本酒への理解が深まるだけでなく、新たな友人もできるかもしれません。

参加概要

- 日時: 2025年2月15日（土） 14:00～18:00
- 場所: 日本橋髙島屋三井ビルディング9階日本橋ホール
- 定員: 70名（抽選）
- 参加費: 5,500円（税込）
- 応募締切: 2025年1月16日（木）
- 応募フォーム: ここをクリック

朝日酒造は、1830年に新潟県長岡市朝日にて創業以来、良質な酒米と清澄な地下水を使用し、伝統技法を大切にしながらも技術革新を進めてきました。日本酒好きの方々は、ぜひこの機会に足を運び、その魅力に触れていただきたいです。今後も朝日酒造では多様なプログラムを通じて、日本酒の楽しみを広げていく予定です。

このセミナーで、日本酒の奥深さを体感してみませんか？