新潟・十日町のリゾートで楽しむ秋の味覚「八海山フェア」

新潟・十日町のリゾートで堪能する「八海山フェア」

新潟県十日町市に位置する「あてま高原リゾートベルナティオ」では、2025年9月3日から11月25日まで、「八海山フェア」が開催されています。ここでは、雪国新潟の豊かな食文化を楽しむことができます。東京駅から新幹線で約2時間の距離にある当ホテルは、自然に囲まれたロケーションで、の日々の喧騒を忘れさせてくれるマウンテンリゾートです。

厳選された食材の数々

「八海山フェア」では、地元のにいがた和牛や雪国まいたけを使用した多彩な料理が魅力です。特に注目すべきは、パティシエが目の前で仕上げるモンブラン。ブッフェ形式とは思えないほどの高品質な料理が揃っており、来場者を唸らせます。さらに、メジャーリーグチーム・ドジャースの公式日本酒に選ばれた八海醸造の名酒「八海山」とともに、極上のグルメ体験ができるのです。

地域との連携

地元企業とのコラボレーションも「八海山フェア」の大きな特徴です。例えば、株式会社雪国まいたけ（現在のユキグニファクトリー株式会社）は、舞茸の風味を活かした料理を提供。内山肉店は、世界に名を馳せる食肉ブランドで、雪温貯蔵という独自の製法を用いて、深い味わいの肉加工品を生み出しています。

八海醸造は、100年以上の伝統の中で培った熟練の技術を駆使し、国際的にも評価される高品質な日本酒を製造。これらの地域資源が合わさることで、ここだけの特別な食体験が実現しています。

限定メニュー

「八海山フェア」では、地元産の食材と八海醸造のおすすめ調味料「千年こうじや」を使用した料理が提供されます。

- にいがた和牛入りハンバーグと魚沼きのこカルボナード風: ビールで煮込んだハンバーグがジューシーで、八海山の「ライディーンビール」との相性も抜群です。
- 鮮魚のおまかせ握り寿司: 八海山の酒粕を用いた粕酢で味付けされたお寿司は、シャリとネタの絶妙な組み合わせが楽しめます。
- 黒沢観光栗園の和栗のモンブラン: 地元の和栗を使用したクリームで、パティシエによる仕上げで見た目も美しい一品です。

限定ドリンクも

さらに、レストランスタッフが考案したノンアルコールを含む6種類のオリジナルドリンクも用意されています。これにより、ご家族やカップルなど、幅広い客層に楽しんでもらえる特別なひとときを提供しています。

ベルナティオの魅力

「あてま高原リゾートベルナティオ」は、510haという広大な敷地に、豊富なアクティビティや温泉、こだわりの美食を提供するリゾートホテルです。イタリア語由来の名前が示す通り、ここは「美しきふるさと」。

多様なお部屋タイプが用意されており、ファミリーやお子様連れ、愛犬と共に泊まることも可能です。広大な敷地には、森林アスレチックや露天風呂など、自然を感じながら非日常を堪能できるアクティビティも充実。

周辺には、美しい棚田やブナの森、または四季折々の美しい風景が楽しめる観光スポットもあり、訪れる人々の心を惹きつけています。世界的な国際芸術祭「大地の芸術祭」の舞台でもあるエリアで、文化と自然の両方を楽しむことができます。

「八海山フェア」は、ここでしか味わえない地域の特色を活かした料理が楽しめる絶好のチャンスです。新潟の自然と美味を思う存分堪能してみてはいかがでしょうか。