東京にオープンする世界のモンブラン専門店「THE珀山」

世界初のモンブラン専門店「モンブランTHE珀山」

2025年10月29日、東京の大丸東京店に新たなスイーツのトレンドを打ち立てるモンブラン専門店「モンブランTHE珀山」がグランドオープンします。この店舗では、フランス語で「白い山」を意味するモンブランを主題にした様々なスイーツが提供される予定です。

モンブランは、歴史的に見ると、ヨーロッパから日本に渡り、各地の食文化と融合して進化してきました。この新しい専門店は、伝統と革新を融合させ、今までにない新たなモンブランのおいしさを追求しています。

シグネチャースイーツ「THE珀山モンブラン」

この専門店の目玉となるのが、「THE珀山モンブラン」です。特に注目されているのが、その食感です。「最高食感しぼり」の技術を利用し、スーパーメルティモンブランが作られています。モンブランの外観は純白で、美しい山の形状をしていますが、実際にはそのとろとろの和栗ソースが内部に詰まっているため、この形を保つのが難しいと言われています。

詳しく見ると...

フワッとした口当たりの和栗風味ホワイトマロンクリームと、芳醇なラム酒を香り立たせる洋栗のクリームとの二層仕立てが特徴です。その中心には渋皮栗が丸ごと隠れており、スプーンで一口いただくと、心地よい口どけが広がります。さらには、さっくりとしたメレンゲの食感がアクセントとなり、全体のバランスを整えているのです。

【商品の詳細】

- 商品名: THE珀山モンブラン（生菓子）
- 価格: 2個入 1,890円（本体価格1,750円）
- 販売時間: 10:00～、17:00～の2回
- 購入制限: 一人につき2箱まで