新発売「HAKUREI SPARKLING」で日本酒の香りを手軽に楽しむ

新感覚のスパークリング飲料、登場！

2020年10月19日、新たに発売された「HAKUREI SPARKLING WATER」と「HAKUREI SPARKLING SAKE」は、今まで感じたことのないスタイルのスパークリング飲料です。これらの製品は、特に香りにこだわり、独自の製造プロセスを経て、清々しい「天然吟醸香」を引き出しています。

天然アロマージュ製法の魅力

これまで日本酒の製造過程で見落とされがちだった、発酵中に生まれる微量の吟醸香を活用するために開発されたのが、「天然アロマージュ製法」です。これは、酒造りにおいて自然の力を最大限に活かす技術であり、泡から抽出した清々しい香りを融合させています。これにより、従来の日本酒では味わえなかった爽やかさが生まれ、スパークリング飲料として新たな楽しみ方が提供されます。

気軽に楽しめる新しいスタイル

特に「HAKUREI SPARKLING SAKE」は、日本酒を普段飲まない方でも楽しめるように設計されています。芳醇さと爽やかさを兼ね備えたライトな口当たりは、和食はもちろん、さまざまな料理ともマッチするのが特徴です。また、ボトルデザインにもこだわり、あらゆるシチュエーションで自然に溶け込む主張抑えめなデザインに仕上がっています。日常のカジュアルな食事から、特別な occasion まで、どんなシーンでも楽しめる一品です。

伝統と革新の融合

開発に携わったのは、伝統的な技術を持つハクレイ酒造と、飲料の技術に精通する友桝飲料です。両社の経験と技術が結集したこの「HAKUREI SPARKLING」は、単独の開発だけでは得られなかった、真の吟醸香を再現しています。

「私たちはお客様のニーズに応えるために、新商品や新素材の開発に日夜努めています。このスパークリングを通して、日本の伝統的な酒造りの魅力を知っていただければと思います」と、開発者は熱い思いを語ります。