グランドプリンスホテル広島が提案する野菜ソムリエ監修の新コース「シェフズ・ガーデン」

グランドプリンスホテル広島が新たに提供する「シェフズ・ガーデン」

広島市南区に位置するグランドプリンスホテル広島では、2025年8月31日から11月30日までの期間限定で、特別なコース料理「シェフズ・ガーデン」を楽しむことができます。このコースは、野菜ソムリエの柏原恵美氏が監修したもので、全6皿から成り立っています。

食材へのこだわり

「シェフズ・ガーデン」では、野菜そのものの魅力を最大限に引き出すことをテーマにしています。さまざまな調理法を駆使し、豆乳などを使って深みのある味わいに仕上げることで、皆様に植物性食品の豊かさを感じていただけます。加えて、地元広島の小松菜や観音ネギなどの野菜も使用し、地域とのつながりを大切にしたメニューが特徴です。

美しい景色とともに

ダイニングは22階に位置し、目の前には穏やかな瀬戸内海が広がっています。この絶景を眺めながら、リラックスしたひとときをお過ごしいただけます。この空間は、昼間は陽光が差し込み、夜はロマンチックな雰囲気を醸し出し、心身ともに癒される時間を提供します。

コースの内容

「シェフズ・ガーデン」は、以下の料理で構成されています。
1. ひろしま育ち小松菜スムージー
2. 季節野菜とフルーツエディブルフラワーの菜園風
3. 南瓜の豆乳スープ
4. 季節野菜のトマトパスタ
5. 薩摩芋の香草パン粉焼き
6. 広島県産フルーツのグラニテ

これに加え、パンとコーヒーも含まれ、すべてで1名7,000円というリーズナブルな価格です。全ての料理は、味覚のみならず、見た目にもこだわり抜いています。