箱根リトリートの秋限定美食コースが味覚を刺激する

箱根リトリートföre & villa 1/fからの新しい提案

神奈川県足柄下郡箱根町仙石原に位置する「箱根リトリートföre & villa 1/f」では、2026年9月1日から秋の特別メニューの提供を開始します。この季節限定の美食コースでは、秋刀魚や柿、舞茸、栗、安納芋、銀杏など、秋にぴったりの食材がふんだんに使用されます。

自然に囲まれた特別なダイニング体験

雄大な自然に囲まれた箱根の中で、訪れる人々は「WOODSIDE dining」と、伝統的な日本料理を楽しむ「俵石」という二つのレストランで秋を堪能できます。「WOODSIDE dining」では薪火料理を通じて、秋の味覚を新しい形で提供します。前菜には秋刀魚の薪焼きと季節の果物である柿を合わせ、魚料理には舞茸やマコモダケが使用されています。さらに、メインディッシュには鹿肉や安納芋、栗が用意され、デザートには紅玉などの旬の果実が使われる予定です。

ベジタリアンコースも充実

特に注目したいのは、野菜やきのこを主役にした「Autumn Vegetarian Course」です。このコースでは、舞茸やバターナッツ、根菜類など秋の恵みを活かし、さまざまな調理法で仕上げられています。デザートには柘榴や金木犀といった香り高い素材が使用され、味覚だけでなく香りでも秋の深さを楽しむことができます。

料亭「俵石」の秋懐石

一方、料亭「俵石」では「重陽の節句会席」が提供されます。この料理では秋を代表する食材を使用しており、前菜には銀杏や黒えだまめ、長芋が並びます。煮物椀や焼肴にはかますや舞茸が登場し、食事には御殿場産のこしひかりが使用されるなど、地域の恵みを存分に味わうことができます。

歴史ある空間での特別な体験

「俵石」は、1914年に創業された歴史ある料亭で、伝統的な日本建築がそのまま残されています。文化人にも愛されてきたこの場所で、特別なプライベートなひとときを過ごすことができるでしょう。特に、食事を通じて日本の秋を肌で感じられる素晴らしい機会です。

予約情報

コースは17:30から22:00の間に提供され、料金は「Autumn Course A・B」と「Autumn Vegetarian Course」がそれぞれ12,000円、「重陽の節句会席」は18,000円と、どちらも税金・サービス料込みで楽しむことができます。興味のある方は、ぜひお早めに予約をお勧めします。