音楽のレコード大賞受賞者が手掛ける飲食店、再来店を促す新しい取り組み

音楽のレコード大賞受賞者が手掛ける新しい飲食店戦略

音楽のレコード大賞を3度受賞した梅崎俊春氏が、東京都目黒区自由が丘にある飲食店「やき鳥歩ム自由が丘」を訪れ、同店における新しいポイントシステム「A-GELギフトポイント」の導入を取材しました。この取り組みは、物価高や仕入れ高騰の中で顧客満足度を下げずに収益性を保つ方法として注目されています。

1. 背景：経済状況を踏まえた戦略

昨今の物価高騰により、多くの飲食店が売上減少に苦しんでいます。「やき鳥歩ム自由が丘」も例外ではなく、急激な仕入れ価格の上昇に直面しています。そこで、梅崎氏が提案したのが、単なる価格転嫁を避け、お客様に“今以上の喜び”を提供するためのポイントシステムの導入です。

2. 店舗概要：ユニークな体験を提供

「やき鳥歩ム自由が丘」は、福島県の固有種である「会津地鶏」を20年以上提供し、特有の味わいを楽しめる飲食店です。やき鳥専門店でありながら、魚介類も豊富に揃え、東京ではここだけのユニークなメニューが集合します。店内は落ち着いた雰囲気で、居心地も良く、ゆったりと食事を楽しむことができます。

3. A-GELギフトポイントの特徴

新たに導入される「A-GELギフトポイント」は、低コストで導入できる成功報酬型のポイントシステムです。通常、他のポイントサービスは初期コストや月額費用が高い中、A-GELポイントは導入費が0円、さらに現在キャンペーン中で月額1,000円という魅力的な条件が設定されています。最大40%のオリジナルポイントを自由に設定可能です。