イタリアン名店「ラ・ベットラ」が新たなパスタソースを発表！

イタリアの名店「ラ・ベットラ」が25周年を迎え、パスタソースのリフレッシュを発表！

東京・銀座に位置するイタリアンの名店「ラ・ベットラ」が、2026年でオープン25周年を迎えるのを記念して、監修パスタソース「予約でいっぱいの店」シリーズのラインアップをリフレッシュしました。エスビー食品株式会社が手がけたこのシリーズは、シェフの落合務氏が自らのこだわりを詰め込んだソースとして、多くのファンに支持されています。

新しい味わいのパスタソース8種

「予約でいっぱいの店」シリーズでは、イタリア料理の真髄を実現するために、8つのパスタソースがリフレッシュされ、そのすべてにこだわりの新たな味わいが加わりました。2026年2月9日から全国発売されるこの新シリーズでは、パッケージも白を基調とした華やかなデザインに変更されています。

各ソースの特長

- ボロネーゼ: じっくり炊き上げた挽肉と完熟トマト、赤ワインが贅沢に使用され、チーズと肉の旨みをしっかりと感じるリフレッシュされた味わい。
- クリーミーボロネーゼ: 北海道産の生クリームが加わったことで、コク深いクリームソースに進化。豚肉の甘みと牛肉の旨みが融合。
- ポモドーロ: イタリア産完熟トマトを使用し、トマトと香味野菜の絶妙なバランスが際立つ濃厚な味わい。
- アラビアータ: トマト、にんにく、唐辛子が絶妙に組み合わさったピリ辛ソース。にんにく感を高めたことでトマトの濃厚さが際立ちます。
- カルボナーラ: 濃厚な卵にチーズとパンチェッタの旨味が加わり、さらに濃厚でなめらかな舌触りに。
- ボンゴレビアンコ: 大粒あさりの旨みがシャルドネワインとバターによって引き立てられ、しっかり味わえるボンゴレソース。
- いかすみソース: いかすみの豊かな味わいが完熟トマトの酸味とにんにくで深まった濃厚なソース。
- うにのクリームソース: 厳選されたうにの旨みが生クリームとにんにくで引き立てられ、密度の濃い美味しさが魅力。

名店へのこだわりと進化

「ラ・ベットラ」は1997年にオープンし、瞬く間に高い人気を誇る名店となりました。旬の食材を使用した一皿一皿は、訪れる人々の舌を楽しませ続けています。今回はリフレッシュされたパスタソースを通じて、名店の本格的な味わいを家庭で気軽に楽しめるようになりました。

ブランドの魅力

高価格帯のレトルトパスタソースが求められる中、「ラ・ベットラ」の落合務シェフによる監修によって、名店の味を忠実に再現。自宅で高いクオリティの料理を楽しめる点が評価されています。

新しく生まれ変わった「予約でいっぱいの店」シリーズ、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。名店のこだわりが詰まった一皿を、自宅で楽しむチャンスです。