大阪ベイタワーに新登場！とんかつ神楽坂さくらの魅力

新店舗の情報

6月30日、大阪ベイタワーにオープンしたとんかつ神楽坂さくらは、コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが手がける日本で43店舗目の支店です。東京・神楽坂で2016年の開業以来、厳選された銘柄豚を使用した厚切りとんかつが人気を博しており、大阪でもその味を楽しめるようになりました。

厳選銘柄豚の魅力

とんかつ神楽坂さくらでは、特別に選び抜かれた豚肉を用いています。この豚は、細やかな肉質と甘みのある脂肪が特徴で、食べ応えのある厚みを持っているのがポイントです。注文を受けてから一枚一枚丁寧に衣がつけられ、低温でじっくり揚げることで、驚くほどしっとりとしたジューシーさを実現しています。唐揚げ感覚で軽やかな口当たりなのも、油にこだわった賜物です。100％植物性の不飽和脂肪酸油を使用しているため、食べ終わった後も重くならないのが特徴です。

お米とキャベツの徹底したこだわり

とんかつと合わせるのは、厳選された銘柄米です。粒立ちの良さ、豊かな甘み、つやを持つこの米は、肉の旨味を引き立てるために欠かせない存在です。さらに、名脇役でもあるキャベツも国産の新鮮なものを使い、毎日お店でスライスして提供しています。繊細な千切りキャベツは、空気を含んでふわっと軽やかで、ドレッシングやソースがしっかり絡みます。