業務用精米機「COMEC PRO」シリーズが新たに登場！お米のうまみを引き出す革新技術

業務用精米機「COMEC PRO」シリーズの誕生

株式会社タイワ精機が2026年4月、業務用の精米機「COMEC PRO（コメックプロ）」シリーズを新たに発表しました。このシリーズには3つのモデルが含まれており、いずれもお米の“うまみ”を最大限に引き出すための独自の技術が注目されています。

うまみ精米技術の導入

近年、コイン精米機に搭載され、高い評価を受けた「うまみ精米」の技術が業務用モデルに展開されました。これにより、お米の表層にある「うまみ層」をできるだけ保つ精米が可能に。結果として、ごはんのコクや甘み、さらには粘りを引き出し、お米本来の美味しさを際立たせます。

シリーズの特長

新たに発表された「COMEC PRO」シリーズのモデルは以下のとおりです。

1. COMEC PRO CA-100U - 無残米10馬力精米機
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2. COMEC PRO plus MPCA-100U - 無残米10馬力石抜精米機
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3. COMEC PRO CA-200U - 無残米20馬力精米機
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この精米機は、「精米によって新たな価値とブランドを創造する」というテーマのもと、精米作業を単なる作業ではなく、食の価値を高めるプロセスとして位置づけています。

自動制御システムの採用

「COMEC PRO」シリーズでは、自動制御機能が搭載されているため、熟練オペレーターの技術を誰でも再現可能にします。これにより、米詰まりの兆候を早期に検知し、メンテナンスの労力を軽減するとともに、精米品質の均一化を実現しています。機械操作履歴の記録やデータ出力も可能で、運転状況の把握を容易にします。

様々なニーズに対応した精米モード

本製品には、6つの精米モードが標準装備されています。

- うまみ白米
- うまみ玄米
- 無洗米
- 高能率
- 低砕米
- マニュアル精米

これにより、多様な現場のニーズに応じた精密な対応が可能です。

デザインへのこだわり

さらに、本製品は単なる機械としての機能性だけではなく、デザイン性にも徹底的にこだわりました。精米機のボディは、未来の担い手をイメージさせるようなカラーリングに仕上げられており、外観は精米機械の本質的な役割である「うまみを引き出す」ことを表現しています。これにより、調理器具としての存在感が強まり、食への期待感を醸成します。

タイワ精機の歴史と今後

株式会社タイワ精機は1976年から富山県で精米機の開発を行ってきました。50年以上の歴史を持ち、家庭用から業務用、さらには環境関連企業まで手がけています。同社はこれからも独自技術を活かし、食卓へ生産者の思いを届けることを使命としています。

精米機はただの農機械ではなく、コメ業界の未来を支える重要な存在として、更なる革新を目指しています。