#神奈川県 #ウイスキー #久米仙酒造 #湘南はるみ

新たなウイスキーの誕生

2023年11月27日、神奈川県のブランド米「はるみ」を使用した新商品「湘南はるみ ジャパニーズシングルライスウイスキー」が、久米仙酒造株式会社とJA全農かながわの協力のもと発売されました。この新たなウイスキーは、日本穀物検定協会の食味ランキングで2年連続特Aを取得した高品質な「はるみ」を原材料にしています。

ブランド米「はるみ」とは

「はるみ」とは、湘南の晴れた海をイメージして名付けられた特別なお米で、特Aの評価を受けるほどの食味を誇ります。しかし、本商品では粒の不揃いなどの理由で食用には回らないお米が大活躍。生産者の意向を反映しながら、資源の無駄を減らし、サステナブルなウイスキー造りに貢献しています。

生産者の思い

川口さんは、「お米からウイスキーができると聞いてとても驚きました。新しい可能性を広げる面白い取り組みです。」と話し、彼の情熱が新たな価値へとつながることを期待しています。育てられた「はるみ」の鮮度と信頼性が、ウイスキーに新しい役立て方を示しています。

発芽玄米糖化製法

このウイスキーのユニークな点は、通常の大麦麦芽の代わりに発芽玄米を使用しているところです。これは、世界的にも珍しい製法であり、厳選されたスパニッシュオーク樽での熟成が行われています。それだけでなく、沖縄の亜熱帯気候を活かした短期熟成も特徴的です。お米由来の甘みと木樽の風味が見事に溶け合い、他にはない味わいが楽しめます。

商品情報

• - 商品名: 湘南はるみ ジャパニーズシングルライスウイスキー
• - 容量: 700ml
• - アルコール度数: 47度
• - 品目: ウイスキー
• - 販売価格: 11,000円（税込）

テイスティングノート

このウイスキーには、ビターチョコレートやビスケットのような香ばしい甘みがあり、さらに穀物由来の温かい香りが共鳴します。甘さの中でタンニンの渋みも体験でき、カカオやカラメルのほろ苦さが感じられ、最後には和の甘さが顔を出します。

購入方法

このウイスキーは、以下の場所で購入可能です。

• - JAタウン JAタウン商品ページ
• - 久米仙酒造オンラインショップ オンラインショップ
• - 楽天市場店 楽天市場
• - Yahoo!ショッピング店 Yahoo!ショッピング
• - 神奈川県内のJA直売所

沖縄県内の店舗でも販売されていますが、ウイスキーBAR「OKINAWA BLUE 牧志店」ではの販売は行っておりません。

久米仙酒造について

久米仙酒造株式会社は、沖縄県那覇市にて1952年に設立された蒸溜所です。泡盛の製造を主に行いながらも、革新を追求し続けています。沖縄の伝統的な酒の魅力を広めるため、ウイスキーショップも展開しています。詳しい情報は公式サイトをご覧ください。

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