日本初進出！YAUMAYが丸の内仲通りにオープン

2018年11月8日に東京・丸の内にオープンした独創的点心専門店『YAUMAY』が、この度テラス席をお披露目します。2019年3月1日から利用可能になるテラス席は、仲通りに面しており、全32席を用意し、さらに立食形式で最大60名にも対応可能。高級ブティック街として知られるエリアに位置するYAUMAYは、ファッション好きの方々にとっても新たな集いの場として注目されています。

高級ブティックを見下ろしながらテラスタイム

YAUMAYは、銀座のファッションストリートに引けを取らない丸の内仲通りの中心で、高級ブティックを眺めながら優雅な時間を楽しむことができます。春の訪れとともに、新緑が心地よい季節に入り、ランチやアーリータイムのディナーを楽しむための絶好のロケーションを提供することができるのです。テラス席では、本店と同じメニューを楽しむことができ、点心を味わいながらゆったりとした時間を過ごすことができます。

幻の腸粉がついに日本上陸

「YAUMAY」で特に注目すべきは、料理長スーン氏が手掛ける本格的な点心です。その中でも幻の料理、「腸粉（チョンファン）」は大きな魅力です。ロンドンの名店HAKKASANで培ったスーン氏の技術は、多くのファンを魅了してきました。日本では珍しいこの料理は、香港から特別に取り寄せた専用の機材で作られており、本物の味を楽しむことができます。

腸粉は、蒸したライスヌードルを使い、エビやキクラゲなどの具を巻き込んだもの。生地はシルクのような食感をもたらし、一度食べたら忘れられない体験を提供します。これにより、YAUMAYは他店にはない貴重な体験を提供し、多くの食通たちの注目を集めています。

本場香港のチャイニーズティーサービス

また、YAUMAYでは中国茶も楽しむことができます。香港から直輸入した約20種類の中国茶を常に取り揃えており、特に30年熟成の普洱茶や日本では珍しい龍井茶がオススメです。中国茶の楽しみ方は淹れ方にあり、YAUMAYのウェイターは香港の茶専門家からのトレーニングを受け、ハイクオリティの茶を提供する自信を持っています。

使用している茶器は高級ホテルで使われる陶磁器で、見た目の美しさだけでなく、口当たりにもこだわっています。一杯一杯丁寧に淹れた茶は、茶葉の良さを引き立て、心地よいひとときを演出します。日本にいながら本場のチャイニーズティーを楽しむことができる機会は、YAUMAYならではの体験です。