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新たな辛口日本酒「彗 SINGER BREWSTER」の登場

2025年8月25日、熊本県の株式会社田村商店が自信を持って送り出す新しい日本酒「彗 SINGER BREWSTER」が数量限定で発売されます。この日本酒は、シリーズの中でも特に辛口の仕上がりで、日本酒度は驚きの+10.7。一般的な日本酒のイメージを覆す、攻めの姿勢をもって作られました。

透明感と美しさを誇る新たな挑戦

「彗」はこれまで、透明感や美しさでその名を馳せてきましたが、新しい「彗 SINGER BREWSTER」はそのイメージを一新します。原料には、今や日本酒を語る上で欠かせない存在となった岡山県産の雄町米を100%使用。雄町特有の深みのあるコクと旨味を最大限に引き出しつつも、バランスの取れた辛口醸造を実現しました。

特に重要な要素は、使用されている協会酵母1101号です。この酵母はアルコールに対する耐性が高く、辛口でドライな酒質を生み出すことが得意とされています。その力を借りて、雄町の豊かな個性を引き締め、驚くべき旨さを実現しています。

口に含む瞬間に感じるハーモニー

口に含むとすぐに広がる雄町米のふくよかなコク。そして、その後から追いかけてくる鋭いキレ味が印象的です。この二つの対比が生み出す絶妙なハーモニーこそが、「彗 SINGER BREWSTER」の最大の魅力です。料理との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができる一品です。

商品詳細

• - 商品名: 彗 SINGER BREWSTER 純米雄町
• - 容量: 720ml
• - アルコール度数: 15度
• - 精米歩合: 70%（岡山県産雄町100%使用）
• - 日本酒度: +10.7
• - 酸度: 2.4
• - 希望小売価格: 1,350円（税別）

この限定酒「彗 SINGER BREWSTER」は、酒好きはもちろん、日本酒未経験の方にもぜひ試していただきたい一品です。数量限定のため、気になる方は早めの購入をおすすめします。

田村商店について

株式会社田村商店は、熊本県人吉市に本社を構え、日本酒を中心とした様々な酒類を取り扱っています。代表取締役の伊藤啓氏のリーダーシップのもと、新たな挑戦を続けています。

• - 会社名: 株式会社田村商店
• - 所在地: 熊本県人吉市西間上町812-3
• - TEL: 0966-26-3488
• - FAX: 0966-26-3489

「彗 SINGER BREWSTER」で、日本酒の新たな物語を体験してみてはいかがでしょうか？

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