食品産業の課題解決に向けたGoalsの新たな資金調達と事業展開

-## Goalsが新たに挑む食品産業の課題解決

株式会社Goals（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐崎傑）は、昨年に続き、総額10億円の資金調達を行うことを発表しました。この資金は、開発および営業体制の強化に充てられ、特に外食産業向け業務支援サービス「HANZO」シリーズのさらなる発展に寄与することを目指しています。

-## 日本の食品産業が直面する課題

現在、日本の食品産業は多くの課題に直面しています。食材価格の高騰や食品ロス、人手不足、労働環境の問題などがその代表例です。Goalsは「食品産業の、ロスをなくす。」というミッションを掲げ、これらの課題解決に取り組んでいます。

-## HANZOシリーズによる効率化

Goalsは2020年10月より、飲食店向けの自動発注クラウドサービス「HANZO 自動発注」を開始し、多数の飲食チェーンに導入されています。このサービスはAI技術を活用し、発注業務の自動化によって食材ロスや品切れの防止に寄与し、発注の手間と時間を大幅に削減しました。

さらに、AIによって予測される売上や客数から最適な人員数や配置を提案する「HANZO 人件費」、食材原価を可視化して分析を可能にする「HANZO 原価分析」など、ターゲットとする飲食店の経営を支援する多様なプロダクトを展開しています。これにより、店舗運営にかかる主要コストの一つである食材原価や人件費の最適化が実現されました。

-## 資金調達の目的と未来の展望

今回の資金調達は、外食産業の利益率向上を目的として、サービスの高度化と導入支援体制の強化に向けた第一歩です。また、今後は得た食品需要データをもとに、食品流通企業や製造業者に向けた新たなサービスの開発へも踏み出す計画です。こうした取り組みにより、食品産業のサプライチェーンが抱える課題を解決していく意向です。