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焼肉に新たな風を吹き込む『にくの音』

東京都新宿区歌舞伎町に、元日本フェザー級チャンピオンの渡辺一久氏が手がける焼肉店『にくの音』が登場しました。このお店は、ただの焼肉店ではなく、渡辺氏のプロアスリート時代からの夢であり、彼が挑む新たな「世界一」を目指す場でもあります。

開業の背景：世界一を目指す戦いの始まり

ボクサーやK-1ファイターとして輝かしいキャリアを築いた渡辺氏は、選手時代から絶大な愛情を注いできた焼肉店の開業を決意しました。地域において競争が激しい歌舞伎町を選んだのは、ここから「王座」を目指すため。料理長には国内の有名店で数多くの実績を持つ金沢敬晢氏を迎え、最高の焼肉体験を提供する体制を整えました。

厳選された肉とこだわりの料理法

『にくの音』の自慢はなんといってもA5ランクの黒毛和牛を使用した「本格焼肉」。肉質はもちろんのこと、提供方法にも徹底的にこだわり、オーダーを受けてからカットされた新鮮な生肉も楽しめます。その中でも、特に注目したいのが「シャトーブリアン」です。このとびきり柔らかい希少部位は、一度食べれば忘れられない逸品。

名物メニュー「ざぶとんの焼きすき」

店名の由来ともなっている看板メニュー「ざぶとんの焼きすき」は、牛の肩ロースであるざぶとんを薄切りにし、特製の割りしたに絡めながら網で焼き上げるスタイルです。この美味しさは、一度味わう価値があります。 さらに、これを「龍のたまご」と呼ばれる特製の卵の黄身に絡めて食べれば、その美味しさは格別です。

完璧な空間演出とおもてなし

焼肉を楽しむための空間も徹底的にこだわり、専門のデザイン集団による圧倒的な内装が施されています。訪れると、ラグジュアリーな雰囲気と美しい壁画に心奪われることでしょう。また、個室や貸切スペースも完備しており、接待や特別なデートにぴったりです。

お客様への思い：誰でも楽しめる焼肉を

渡辺氏の最大の願いは、できるだけ多くのお客様に本格焼肉を楽しんでほしいという思いから、価格設定にも工夫がされています。これは、特別な日の食事だけでなく、普段の食事にも気軽に楽しんでもらうためです。

店舗情報

• - 店舗名: 焼肉 にくの音
• - 所在地: 東京都新宿区歌舞伎町1-19-3 歌舞伎町商店街振興組合ビル8F
• - 予約専用番号: 050-5263-2868
• - アクセス: JR山手線「新宿」駅より徒歩10分
• - 開業日: 2018年12月14日
• - 営業時間: 17:00〜5:00（L.O.4:30）
• - 定休日: 無休
• - 平均予算: ¥7,000（ディナー）

ぜひ、渡辺一久が贈る至高の焼肉体験を楽しみに訪れてみてください名古屋の新たな美味しいアドレスとなることでしょう。

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