陳家私菜銀座店がついにオープン！四川料理の進化系を体験

陳家私菜銀座店、10月31日オープン！

陳家私菜（有限会社チンズコーポレーション）は、東京都千代田区に8店舗目となる「陳家私菜銀座店」を10月31日（木）にオープンします。ここでは、四川料理のパイオニアとして知られる同店が展開する新たなスペースで、皆さんをお迎えします。

創業から28年のこだわり

1995年に赤坂で創業した陳家私菜は、中国人シェフが四川料理を提供する先駆者とされています。当店の料理には4つのこだわりがあります。まずは、高級料理店の味をリーズナブルな価格で味わえること。高品質な材料を使用しつつ、コストを抑えた工夫を行っています。

次に、特別な中華スパイスを用いた“進化する四川料理”を提供。約25種類のスパイスの中から、料理に最適なものを選ぶことで、五感を刺激する風味を楽しめます。

さらに、スープや調理用の調味料は全て自家製。無添加で作られる基本スープの数々が料理の美味しさを引き立てます。そして、最後に陳家私菜が生み出した独自の名物料理も多彩です。

臨場感あふれるオープンキッチン

銀座店の特徴として、広々としたオープンキッチンがあります。ガラス越しにシェフたちの豪快な鍋振りを見ることができ、訪れる人々に臨場感を提供。入り口には熟成された刀削麺が並ぶ熟成庫があり、料理の魅力を視覚的にも楽しめる工夫がされています。

また、個室も用意されており、プライベートな会食から大人数の宴会まで対応可能。120席の広さもあり、貸し切りの利用も相談できます。価格設定は他店舗と同様ですが、このエリアの平均よりもお得な設定で提供されます。

クラフト焼酎と四川料理の新しいペアリング

陳家私菜銀座店では、特別に選ばれた月替わりのクラフト焼酎と四川料理の新しいペアリングを楽しめます。クラフト焼酎は、原料と製法にこだわった焼酎であり、料理との香りのバランスを考えて提案。炭酸で割った「クラフト焼酎ボール」と名物料理を一緒に楽しむことができ、スパイシーな料理に絶妙な香りを加えます。

特に第一弾は、人気メニューの「頂天石焼麻婆豆腐」とのペアリングで、訪れる人々に新たな楽しみを提供します。

名物料理を満喫

銀座店自慢の料理には、石焼頂天麻婆豆腐®、皇帝よだれ鶏®、麻辣刀削麺®、汁なし麻辣担々刀削麺®などがあります。また、新たに紹介する料理も登場。例えば、葱と生姜の冷菜“葱姜鷄”や、甘酸っぱい味が特徴の“宮保蝦球”など、四川料理の奥行きを感じられる一品が揃っています。特に、和牛を使った“和牛盖饭”は見逃せません！

店舗情報

店舗名: 陳家私菜銀座店
住所: 東京都千代田区内幸町1丁目7−24日比谷グルメゾン
営業時間:
ランチ：11:30－15:00（LO14:30）
ディナー：17:30－23:00（22:30）
日祝：17:30―21:30（LO21:00）
公式HP: 陳家私菜公式HP

新登場の「陳家私菜銀座店」で、四川料理の進化系をどうぞお楽しみください。